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常吃這10種食物，讓高膽固醇“見了就怕”，遠(yuǎn)離心腦血管疾病侵襲


在控制高脂肪飲食的基礎(chǔ)上 ， 我們可以考慮吃一些不含膽固醇 ， 甚至能降低膽固醇的食物 。
先來看不含膽固醇的食物 。 它們主要包括五谷、豆制品、堅(jiān)果、水果蔬菜等 ， 比如玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、西瓜子、花生油、大豆油、麻油、海參、雞蛋清等 ， 基本都不含膽固醇 。
除了這些不含膽固醇的食物 ， 高血壓患者可能更關(guān)注哪些食物吃了可以把居高不下的膽固醇降一降 ， 現(xiàn)在我們就來一起了解：

常吃這10種食物，讓高膽固醇“見了就怕”，遠(yuǎn)離心腦血管疾病侵襲
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黃豆 。 在我國的傳統(tǒng)飲食中 ， 豆類一直都是既便宜又安全有效的降血脂及膽固醇的食物 ， 我們每天只要吃28克豆類食物 ， 就可以降低10%總膽固醇、低密度脂蛋白(壞的膽固醇)和甘油三酯 。 連續(xù)兩個(gè)月每天食用這么多豆類 ， 就可以讓血液中的低密度脂蛋白濃度降低20% 。 所以 ， 想要降低膽固醇 ， 就可以在平時(shí)餐桌上多加入一些黃豆制品 。
燕麥片 。 燕麥中有一種叫作“β-聚葡萄糖”的物質(zhì) ， 這是一種可溶性纖維 ， 能妨礙膽固醇的制造與吸收 。 所以 ， 早餐一杯燕麥片或者燕麥粥 ， 你的心臟會(huì)非常感激你 。 不過 ， 真正的好燕麥應(yīng)當(dāng)是煮食型而非沖泡型的燕麥 ， 購買時(shí)要學(xué)會(huì)查看配料表 ， 真正的燕麥片的膳食纖維含量應(yīng)當(dāng)在6%～10% 。

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三文魚 。 三文魚因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸 ， 所以對(duì)降血壓是相當(dāng)有效的 。 同時(shí) ， 它所含有的這些脂肪酸對(duì)心臟也很有好處 ， 從降低膽固醇的角度來看 ， 三文魚和其他深海魚中的這些脂肪酸能夠增加血液中高密度脂蛋白(好的膽固醇) ， 抑制那些低密度脂蛋白 ， 所以對(duì)人體是非常有益的 。
橄欖油 。 越是飽和的油 ， 比如豬油 ， 越會(huì)增加膽固醇的含量 ， 所以我是不建議高血壓患者食用的 。 但不飽和的油呢 ， 比如葵花子油 ， 雖然能夠降低低密度脂蛋白 ， 卻也會(huì)同時(shí)降低高密度脂蛋白 。 所以相比較而言 ， 橄欖油是非常好的選擇 ， 芥花籽油也有相同效果 。 此外 ， 麻油、花生油也都是不錯(cuò)的選擇 。

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蘋果 。 蘋果不僅能夠降血壓 ， 還能夠降膽固醇 。 這是因?yàn)樗缓z、纖維素和維生素C ， 可以降低低密度脂蛋白的含量 。 如果每天吃兩個(gè)蘋果 ， 堅(jiān)持一個(gè)月 ， 大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白都會(huì)降低 。 除了蘋果以外 ， 其他果膠含量高的水果也有同樣的功效 。
玉米 。 玉米是一種粗糧 ， 它含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及多種維生素、胡蘿卜素等 ， 還富含纖維素 ， 能清除體內(nèi)多余的油脂 。 多吃玉米可以幫助降低血清膽固醇并軟化血管 ， 對(duì)高血壓患者是非常有益的 。

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大蒜 。 大蒜不論是生吃或熟吃 ， 降膽固醇的效果都非常好 。 大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成 ， 它不僅可以降低總膽固醇 ， 也可以降低低密度脂蛋白 ， 阻止血栓形成 ， 并且有助于增加高密度脂蛋白 。 美國人喜歡吃各種膠囊類保健食品 。 他們發(fā)現(xiàn) ， 每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸 ， 可以增加23%高密度脂蛋白 。
洋蔥 。 洋蔥屬于辛辣食物 ， 高血壓患者似乎不應(yīng)該多吃 。 但是 ， 因?yàn)檠笫[中含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物 ， 這些化合物有助于舒張血管、降低血壓、溶解血栓 ， 所以高血壓患者也不妨適度食用 。 而且 ， 洋蔥幾乎不含脂肪 ， 還能夠抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高 ， 有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化 。 不過 ， 如果想要降低膽固醇 ， 生吃效果更好 。

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葡萄柚 。 含有可溶性纖維的食物都可以促進(jìn)膽固醇的代謝 。 美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 葡萄柚中就有一種可溶性纖維 ， 可以有效地降低低密度脂蛋白 。
山楂 。 山楂能解油膩、促消化 ， 同時(shí)還有降血脂、降血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用 。 因?yàn)樯介锩嫠墓z是可溶性膳食纖維 ， 有降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用 。 只是 ， 有些人不適合多吃山楂 ， 大家要結(jié)合自身實(shí)際情況來選擇食用時(shí)間和分量 。

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