驢皮|這個被夸大的“滋養(yǎng)圣品”，真正營養(yǎng)不如雞蛋，卻被賣出了天價(jià)
據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，中國人很重視養(yǎng)身，這就使得近年來市面上有不少商品，打著“養(yǎng)生”的幌人賺錢。其中，阿膠這個被夸大的“滋養(yǎng)圣品”最讓人唏噓，真正營養(yǎng)不如雞蛋，卻被賣出了天價(jià)。
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阿膠不過是“水煮驢皮”“全國衛(wèi)生12320”勸告民眾不要購買東阿阿膠，稱阿膠不過是“水煮驢皮”，根本沒有養(yǎng)生功效。此外人民日報(bào)也轉(zhuǎn)發(fā)了該微博。
此微博一出，全網(wǎng)嘩然，大家吹捧了這么多年的養(yǎng)生圣器真的是一文不值嗎？
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對阿膠的不同觀點(diǎn)對此，網(wǎng)友們展開了唇槍舌劍般的微博大亂斗。首先是“全國衛(wèi)生12320”給出的原始觀點(diǎn)，該微博認(rèn)為，盡管阿膠產(chǎn)品被冠以“補(bǔ)血”、“養(yǎng)顏”等等神奇的功效，但我們不能盲目相信，必須扒開這層層光環(huán)看到本質(zhì)。
阿膠不過是用水煮的驢皮，最大的成分是膠原蛋白，而其又偏偏缺少人體所必需的色氨酸，其蛋白質(zhì)還不如普通的雞蛋。
隨后，微博上涌現(xiàn)出了一大批觀點(diǎn)相同者，其中有一位直接指出市面上存在40%的假阿膠，假阿膠的主要原料是替代驢皮的豬皮、羊皮、兔皮等廉價(jià)材料，而目前為止還沒有傳出因食用假阿膠而出現(xiàn)身體疾病的報(bào)道，因此假阿膠和真阿膠可以說是效果差不多，都沒啥大用處。
【 驢皮|這個被夸大的“滋養(yǎng)圣品”，真正營養(yǎng)不如雞蛋，卻被賣出了天價(jià)】
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面對網(wǎng)友們的質(zhì)疑，我國最大的阿膠制造商——東阿阿膠公司旁敲側(cè)擊地做出了回應(yīng)。該公司稱，衛(wèi)計(jì)委對于阿膠功用的質(zhì)疑實(shí)際上就是西醫(yī)對于中醫(yī)的挑戰(zhàn)。
中醫(yī)和西醫(yī)是渾然不同的兩個醫(yī)用體系，前者講究的是調(diào)和人體的氣，而后者主要通過試驗(yàn)來解決人體的機(jī)理問題。
在西方醫(yī)學(xué)逐漸滲透中國的過程中，無可避免地產(chǎn)生了對中醫(yī)的批判，結(jié)果往往是中醫(yī)被批判為封建迷信。
阿膠頻頻出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》等古代醫(yī)學(xué)名著中，自然有其道理，況且西醫(yī)不也解釋不了，針灸為何可以用以治病嗎？
在兩者爭論不下之時(shí)，江蘇省的食品營養(yǎng)專家給出了權(quán)威的看法。
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袁寶君認(rèn)為，阿膠的蛋白質(zhì)吸收的確不如雞蛋，而且雞蛋的價(jià)格還要比阿膠低廉，倘若人們只是奔著吸收蛋白質(zhì)來的，那么大可放棄阿膠，但為什么偏偏還有人選擇食用阿膠呢？
因?yàn)榘⒛z功用并不止于此，根據(jù)《本草綱目》等名著的記載，阿膠的確擁有補(bǔ)血、養(yǎng)顏、調(diào)氣等功效，這些都屬于中醫(yī)氣理學(xué)的范疇，而反對者的蛋白質(zhì)吸收等等觀點(diǎn)都是西方營養(yǎng)學(xué)的結(jié)論。
當(dāng)前營養(yǎng)學(xué)并未完全和中醫(yī)達(dá)到中和，甚至營養(yǎng)學(xué)根本無法參透幾千年的中醫(yī)文化，豈能用書面上的理論推倒有著幾千年證明歷史的中醫(yī)學(xué)呢？
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的確，一切都要用事實(shí)來說話。若論誕生年限，中醫(yī)的歲數(shù)可要比西醫(yī)造個幾千年。阿膠作為歷朝歷代推崇的養(yǎng)生圣品，自然有著無數(shù)的現(xiàn)實(shí)例子來證明，其種種功效都是人們有目共睹的。而作為其中的標(biāo)準(zhǔn)制定者，東阿阿膠采用的驢皮是經(jīng)過精挑細(xì)選的，而且也不是反對者所說的“用水煮”，東阿阿膠成品之前要經(jīng)歷若干道古法工序，這樣炮制出來的阿膠才具有不一般的養(yǎng)生功效。在歷年來的臨床實(shí)驗(yàn)中，阿膠的表現(xiàn)都達(dá)到了令人滿意的程度。沒有壞的食材，只有壞的配搭方法，再貴的食材也經(jīng)不起瞎折騰。
總而言之，阿膠的養(yǎng)生功效還是可以得到保證的，而人們一哄而上的攻擊也只是基于自身判斷和輿論引導(dǎo)所形成的，不能輕易認(rèn)為阿膠的好日子到頭了。看起來，中醫(yī)和西醫(yī)的磨合還得經(jīng)歷一段漫長的過程。
參考資料：環(huán)球網(wǎng)
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