增強(qiáng)|芒種時(shí)節(jié)，注意防寒保暖，同時(shí)別忘了吃這水果，增強(qiáng)身體免疫力！
芒種時(shí)節(jié)，注意防寒保暖，同時(shí)別忘了吃這水果，增強(qiáng)身體免疫力今天突然氣溫下降，一下子從夏天，到了秋天一樣。看了日歷，原來今天是芒種，難怪突然降溫了。芒種節(jié)氣，有個(gè)習(xí)俗，送花神，因?yàn)槊⒎N已近五月，百花凋零，所以民間有舉行祭祀花神的儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來年再次相會(huì)。現(xiàn)在這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)不存在了，但是還有其他習(xí)俗一直流傳下來，比如煮梅子。
文章插圖
五六月份，是梅子成熟的季節(jié)，成熟期，梅子大量上市，人們會(huì)食用梅子，以補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)成分。梅子富含多種天然優(yōu)質(zhì)的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體免疫力。而芒種節(jié)氣，雨量多，氣溫變化不定，很容易受涼感冒。所以吃一些如梅子一樣一樣豐富的水果，就可以增強(qiáng)體質(zhì)了。
文章插圖
不過青梅不好吃，大多酸澀難入口，需要加工后才可以食用。有做成話梅的、也有拿來泡酒的，或者煮梅子酒，三國(guó)時(shí)期就有“青梅煮酒論英雄”的典故。泡梅子酒需要很長(zhǎng)時(shí)間，并不是馬上泡就可以吃的。梅子清洗干凈，放入高度白酒，浸泡3個(gè)月才可以食用。所以這個(gè)時(shí)候浸泡梅子酒，來不及了，想要芒種時(shí)節(jié)吃上梅子酒，要么去買，要么去年就要泡上了。
文章插圖
不過梅子還有很多吃法，比如做梅子糖醋排骨，梅子的酸味，可以是糖醋排骨的風(fēng)味更佳。但不是直接用青梅，而是用梅子醬，所以我們需要提前制作好梅子醬。梅子醬的做法：把梅子清洗干凈，然后要去掉核，再添加和梅子一樣的重量的冰糖，不需要一滴水，下鍋中小火煮個(gè)半個(gè)小時(shí)，煮到粘稠就可以了。
文章插圖
梅子醬可以拿來做糖醋排骨，也可以拿來泡水喝。杯中加點(diǎn)吧盡快，加一勺梅子酒，倒入蘇打水，就是夏日清涼解暑的冰飲了。
文章插圖
青梅還有一個(gè)更簡(jiǎn)單美味的吃法：腌梅子把梅子清洗干凈了，然后把梅子敲裂開。接著放入盆中，加大量食鹽拌勻，蓋上蓋子，放著腌制一兩天。直到梅子顏色變黃，然后用涼白開清洗干凈，再用干凈的涼白開浸泡一個(gè)晚上。最后撈出，晾干表面水分，再撒些白糖拌勻，繼續(xù)靜置一天就可以了。
文章插圖
吃的時(shí)候再撒些白糖，梅子吃起來脆脆的，甜甜的，超級(jí)好吃。
推薦閱讀
- 怎樣提高免疫力 增強(qiáng)免疫力的食物有哪些？
- 美容養(yǎng)顏 增強(qiáng)臟腑調(diào)理女性可美容養(yǎng)顏
- 食療增強(qiáng)記憶力方法有哪些呢
- 應(yīng)該吃什么可以增強(qiáng)記憶力？
- 什么食物能夠快速增強(qiáng)免疫力
- 如何讓飲食增強(qiáng)體質(zhì)
- 能增強(qiáng)性能力的食物有哪些？
- 增強(qiáng)免疫力食物療法
- 增強(qiáng)體質(zhì)食補(bǔ)的方法
- 增強(qiáng)兒童記憶力吃什么呢