每三個寶寶就有一個可能缺鐵，給寶寶補鐵，這11種食物最有效
長沙一名四歲的孩子曼曼總是覺得肚子劇烈疼痛 ， 父母帶著去醫(yī)院做了檢查 ， 才發(fā)現她的胃里居然布滿了頭發(fā) ， 而這些頭發(fā)居然都是自己吃進去的 。 據奶奶回憶 ， 大概三歲的時候 ， 曼曼就有了這種吃頭發(fā)的怪癖 ， 以為過段時間就會恢復 ， 家人也沒有太在意 。 經過醫(yī)生確診 ， 這種情況是身體缺乏微量元素造成的 。
在我們的日常生活中 ， 有些孩子會出現啃指甲、嚼頭發(fā)、吃鼻屎的習慣 ， 其實這種情況排除孩子好奇心太重的心理原因 ， 還有一個原因便是體內缺乏鐵元素 。
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《中國0~6歲兒童營養(yǎng)營養(yǎng)發(fā)展報告》中有這樣一組數據：6~24月齡兒童貧血率最高 ， 24月齡以內貧血率超過31% ， 每3個嬰兒就有1個患缺鐵性貧血 。
鐵是一種重要的礦物質 ， 可促進體內的多種生理功能 。 大多數足月嬰兒出生時鐵含量充足 ， 可持續(xù)長達四到六個月 。 但是隨著嬰兒的成長 ， 鐵儲備會耗盡 ， 嬰兒需要斷奶食物來滿足他們的鐵需求 。
食物中含有兩種鐵——血紅素鐵和非血紅素鐵 。 血紅素鐵存在于動物源性食物中 ， 例如肉類、家禽和海鮮 。 非血紅素鐵來自植物來源 ， 如鐵強化谷類蔬菜和豆類 。 大多數健康的嬰兒和蹣跚學步的幼兒飲食均衡 ， 都能從他們的飲食中獲得足夠的鐵 。 但是 ， 如果您不確定您的孩子是否攝入了足夠的鐵 ， 需要咨詢兒科醫(yī)生 。
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幼兒需要多少鐵
根據美國兒科學會 (AAP) 的數據：6 至 12 個月的嬰兒每天需要11毫克的鐵 。 一到三歲的幼兒每天需要7毫克的鐵 。 嬰兒和幼兒應該食用的一些富含鐵的食物是豆類、家禽、肉類、谷物以及綠葉蔬菜 。
與血紅素鐵相比 ， 非血紅素鐵不易被人體吸收 。 與非血紅素鐵食物一起食用 ， 富含維生素 C 的食物可增強鐵的吸收 ， 而這些食物包括檸檬、花椰菜、番石榴、獼猴桃、橙子、番茄和馬鈴薯等 。
為什么幼兒需要鐵
鐵是產生血紅蛋白所必需的礦物質 ， 血紅蛋白是一種必需的蛋白質：
· 肌紅蛋白的產生：肌紅蛋白是一種主要存在于橫紋肌中的蛋白質 ， 可以在體內結合、攜帶、運輸和儲存氧氣 。 除此之外 ， 鐵還支持肌肉代謝和健康發(fā)育 。
· 能量生產：細胞需要將攝入食物的能量轉化為 ATP（三磷酸腺苷） 。 ATP ， 也稱為細胞的“能量貨幣” ， 是人體的主要能量來源 。
· 神經發(fā)育：鐵被認為是嬰兒和幼兒期健康神經發(fā)育的必需營養(yǎng)素 。 研究表明 ， 胎兒階段或嬰兒期缺鐵會對認知、身體、社會情感和神經生理發(fā)育產生負面影響 。
除此之外 ， 鐵有助于 DNA 合成、體溫調節(jié)、免疫和產生一些激素 。 鐵攝入不足會增加 IDA（缺鐵性貧血）的風險 。
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什么是缺鐵和缺鐵性貧血
缺鐵是指個體體內鐵含量低的情況 。 如果不及時補充 ， 缺鐵會變得嚴重 ， 導致缺鐵性貧血 。 IDA 是一種血紅蛋白水平下降到低于最佳水平的狀態(tài) 。
在缺乏足夠的血紅蛋白水平的情況下 ， 身體不會產生足夠的紅細胞 ， 從而導致貧血 。 幼兒食用大量牛奶以及鐵攝入量不足有患缺鐵性貧血的風險 。
注意：含鈣食物與富含鐵的食物一起食用會阻礙非血紅素鐵的吸收約 50% 。 在下午茶時間可以為幼兒提供牛奶 ， 在進餐時間為他們提供富含維生素 C 的水果和蔬菜以及含鐵的食物 ， 以獲得最佳的鐵吸收 。
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幼兒 IDA 的體征和癥狀
以下是 IDA 的體征和癥狀 。
· 蒼白、黃色的皮膚 ， 尤其是指甲和眼瞼周圍
· 脆弱的指甲像勺子一樣向內彎曲
· 嘴角裂開
· 舌頭腫脹或酸痛
· 喜怒無常和易怒
· 無法長時間集中注意力
· 經常疲勞和疲憊
· 食欲不振
· 心跳過快
· 脾臟腫大
· 飲食失調 ， 包括幼兒不自主地想吃不可食用的物品 ， 例如粉筆和沙子 。
在嚴重的情況下 ， IDA 可能導致不可逆轉的傷害和大腦功能異常 。 如果您發(fā)現您的孩子有任何 IDA 相關癥狀 ， 請咨詢兒科醫(yī)生 。
幼兒需要補鐵嗎
大多數健康的幼兒可以從含有富含鐵的食物的均衡飲食中獲取鐵 。 但是 ， 如果您的幼兒表現出缺鐵 ， 您的醫(yī)生可能會開出鐵補充劑 。
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