驅寒|冬天正適合吃這一碗，驅散寒氣保護身體，有菜還有飯，小白也會做
冬天正適合吃這一碗，驅散寒氣保護身體，有菜還有飯，小白也會做
現在東北的天氣已經很冷了，而且周一還有一次大幅降溫。長時間的寒冷我們體內肯定是有濕氣的，長時間不除濕氣會對大家的身體造成一定的傷害，驅寒，是我們應該注意的一點，所以冬天正適合這一碗臘味姜飯，驅寒保護身體。有有飯，而且做飯簡單，小白也會做。
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姜本身就有驅寒散濕的功效，所以我們就用姜當做主料，來做這么一碗飯。其實說白了，這碗飯簡單就簡答到它就是一碗飯，只不過里面加入了大量的姜和一些臘味，讓這碗飯的味道更好一點。
簡單概括就是，把臘味，不少的姜和米一起下鍋炒，炒香炒勻之后加入到鍋里面燜熟，這樣就做好了，雖然步驟簡單，但是味道不錯，而且有菜有飯簡單省事。
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【菜品名稱】：臘味姜飯
【所需食材】：大米適量，臘腸三根，糯米適量，姜大量，鹽一勺，生抽醬油一勺，胡椒粉一勺，油適量。
【烹飪步驟】：
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1、先來準備好所有食材，大米和糯米混合之后口感味道更好。姜的種類除了我們平時經常可以看到的，最好還可以準備一些，沙姜，木姜、山姜頭、良姜、紅姜、黃姜、黑肉姜、風姜，姜的種類越多越齊全越好。
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2、臘腸臘肉先清洗干凈之后切成大小薄厚均勻的小片。
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3、把所有姜混合在一起剁成姜蓉。這時候家里面有一個料理機就是簡單省事很多。
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4、大米和糯米清洗干凈之后混合均勻備用。大米和糯米的比例根據自己的喜好來調配。沒有特別要求就1：1就可以了。
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5、鍋中加入適量的油，油溫四成熱的時候加入先前準備好的臘肉下鍋翻炒出香味。炒到透明就好了。
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6、然后加入準備好的姜蓉下鍋翻炒，炒出姜的香味。
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7、然后加入清洗好的米飯下鍋，中小火翻炒3分鐘左右就可以了，期間加入適量鹽和生抽醬油下鍋翻炒，目的是為了讓所有米粒都均勻的裹上味道。
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7、然后炒好的所有食材一起加入到鍋里面，加入適量的水，接下來就和燜米飯是一個步驟了。等到鍋里面的米飯燜熟之后就可以了。
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8、最后盛出來，這一晚臘味濃郁，姜味四溢的臘味姜飯就算是做好了。姜的辛辣味道因為長時間的烹飪柔和了很多，而且其中還夾雜著濃濃臘味，更是增加一絲風味。
【烹飪總結】：
1、姜盡量準備，如果準備不了那么齊全也可以就選用我們平時最常見的生姜就可以了。
2、最后燜米飯的時候還可以加入適量的油，這樣做出來的味道更香。
3、姜的量還是要根據自己的口味來添加，這飯味道再好，在驅寒，要是自己不喜歡吃，也白費。
在這里十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支持，再次感謝
【 驅寒|冬天正適合吃這一碗，驅散寒氣保護身體，有菜還有飯，小白也會做】文案編輯：見聞美食一看就會
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