薏米仁|芒種過后，記得多吃這6道美食，祛濕又消暑，健康過夏天
芒種過后，雖然天氣依舊炎熱，但是雨量增多，空氣濕度大，所以人會感覺悶熱。飲食上應(yīng)該清淡、開胃消暑、易消化的為宜。今天分享的六道美食就適合在這個時候食用。美食中有飲品、有粥、有家常菜，每一道菜都是適合這個時候的，祛濕又消暑。芒種過后，大家記得多吃這6道美食，健康過夏天！
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第一道：苦瓜雪梨汁
需要材料：苦瓜一根，一個雪梨，200毫升涼白開。
做法：1.先把苦瓜表皮清洗干凈，再去掉頭尾，然后切成段備用。
2.雪梨清洗干凈，不用去皮了，去掉核，再把果肉切成小塊。
3.準(zhǔn)備一個料理機，把苦瓜跟雪梨加進去，加入200毫升涼白開，開啟按鍵，將它們打成果汁。
4.最后倒出來就可以了，最好把苦瓜的果肉都吃掉，這樣效果才更好。覺得水太少了就加點進去。
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第二道：糙米薏米仁山藥粥
需要材料：一根山藥，20克薏米仁，40克糙米。
做法：1.20克薏米、40克糙米放入碗中，加入適量清水，浸泡2個小時以上。沒有糙米就用普通大米。
2.浸泡好之后淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子，小火煮1個小時。
3.山藥清洗干凈，去皮，再切成片備用。
4.一個小時到了之后把山藥倒進去，蓋上蓋子再煮20分鐘。
5.時間到了就可以直接出鍋了，可以加點鹽調(diào)味。
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第三道：酸梅湯
需要材料：烏梅20克，干桑葚5克，甘草2克，陳皮6克，山楂干20克，2片干檸檬片，100克冰糖。
做法：1.烏梅、干桑葚、甘草、陳皮、山楂干放入碗中，加入溫水泡五分鐘。這些食材都可以在網(wǎng)上或藥店買到。
2.時間到了之后抓洗一下，清洗干凈，去除食材表面的中藥味。
3.再把食材放入砂鍋中，加入五斤的清水，再加入兩片干檸檬片，最后加入100克冰糖。注意不要用鐵鍋，用不銹鋼跟砂鍋最好，鐵鍋會發(fā)生一點反應(yīng)，影響味道。
4.開大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。
5.時間到了后關(guān)掉火，放在一邊自然晾涼。
6.然后過濾掉渣，放到容器中，再送入冰箱冷藏一下再喝。
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第四道：綠豆西米露
需要材料：適量綠豆，適量西米，適量冰糖。
做法：1.適量綠豆放入盆中加入適量清水，浸泡2個小時以上。
2.浸泡好的綠豆淘洗干凈。
3.起鍋倒水，冷水下入綠豆，蓋上蓋子開大火把水燒開。水開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。
4.另起一鍋，加入清水，把水燒開，再加入西米。水再次開了之后蓋上蓋子煮10分鐘。10分鐘到了之后關(guān)掉火，燜20分鐘。
5.綠豆時間到之后，加適量涼水，蓋上蓋子，開大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。
6.泡開的西米露已經(jīng)泡開了，給它撈出來備用。
7.綠豆煮到開花之后加入適量冰糖。將它煮融化。
8.然后加入西米露，煮5分鐘左右，時間到了之后關(guān)掉火，讓它自然晾涼。
9.放入冰箱冷藏一下會更好喝。
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第五道：三豆湯
需要材料：一把綠豆，一把黑豆，一把赤小豆，一把薏米仁，適量蓮子，幾片生姜，適量冰糖。
做法：1.綠豆、黑豆、赤小豆、薏米仁、蓮子先清洗干凈，然后放入碗中，倒入清水，浸泡40分鐘以上。
2.全部食材浸泡好了之后倒掉水，放入砂鍋中，加入足量的清水，加兩片生姜，蓋上蓋子，開大火把水燒開。
3.水開之后轉(zhuǎn)小火，把豆子煮軟爛。需要一個小時左右。
4.豆子全都煮開之后加入適量冰糖，攪拌至融化，然后關(guān)掉火就可以了。
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第六道：熗炒扁豆
需要材料：適量扁豆，適量小米辣，適量五花肉，適量大蒜。
做法：1.扁豆擇去絲，再清洗干凈，然后切成小條備用。
2.小米辣從中間切開；大蒜切成蒜末，五花肉切成片備用。
3.起鍋燒水，水開加點油，放入扁豆，煮兩分鐘。然后撈出來過一遍涼水。
4.起鍋燒油，油熱下入五花肉，煸炒出油脂，然后再把大蒜、辣椒加進去，翻炒出香味。
5.調(diào)入生抽，炒至上色，炒出醬香味。
6.然后倒入扁豆，開大火翻炒。
7.最后調(diào)入鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
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