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清明菜清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,為菊科植物鼠耳草的嫩苗。其嫩苗煮熟,揉入米粉中做團,香糯可口,百吃不厭。它還具有很好的藥用價值,民間草藥名稱“追骨風”。清明菜味甘、性平、無毒,入肺經(jīng);具有祛風除濕,調中益氣,止咳化痰的功效;可用以治療感冒風寒,氣喘咳嗽,蠶豆病,婦女白帶過多以及無名腫毒等癥。內服能降血壓,治療消化性潰瘍,以及祛痰、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛等作用,一般人群皆可食用。
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羊肚菌羊肚菌對減肥和美容有功效,特別是對女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容、增白,還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用,還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。羊肚菌與鯉魚搭配食用,可以改善口味,增加香味,開胃健食。
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芝麻葉芝麻葉可以涼拌做菜,也可以烙餅,但更多的是替代現(xiàn)在的青菜,也可以制作芝麻葉面條。人們采收新鮮的芝麻葉以后可以當蔬菜食用,也可以把它曬干以后用來泡水喝,女性常吃可以抑制色素沉淀,延緩細胞的衰老
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