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紅薯葉在中國(guó)仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長(zhǎng)壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的綠色蔬菜產(chǎn)品。紅薯葉也稱(chēng)地瓜葉，是我們很常見(jiàn)的食物地瓜的莖葉。在以前的時(shí)候，紅薯葉都很少被人發(fā)現(xiàn)食用，在農(nóng)村有時(shí)候地瓜葉甚至是養(yǎng)豬的飼料。

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紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進(jìn)新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。

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