張文宏|為什么鐘南山和張文宏都建議“多喝牛奶”，買過了才會對身體有好處
著名呼吸病學專家、中國工程院院士鐘南山和復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏都是大家非常熟悉的人 ， 他們在抗疫中做了很多貢獻 。
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在針對張文宏教授訪談中 ， 其中一條“多喝牛奶”引起了重大人民的關注 ， 尤其提到青少年兒童早餐要多喝牛奶和雞蛋 。 而鐘南山院士提及到自己為什么這么硬朗 ， 也和長期喝牛奶有關 ， 對提高機體免疫力、補充優質蛋白質、促進鈣的吸收等都有益 。
針對不同年齡 ， 每天應該喝多少牛奶？
青少年兒童每天喝400~500ml牛奶 ， 既能滿足機體需求 ， 還對促進機體成長有益 ， 睡前和早餐喝牛奶都是很好的時間段；18歲以上成年人 ， 可按照中國營養學會、新版《中國居民膳食指南》推薦的奶制品量300~400ml；
50歲以上的老年人 ， 從我國發布的《中國食物營養素參考攝入量》 ， 僅在補鈣這條上 ， 每日就要比同齡人增加200mg ， 要達到1000mg的需求 。
在喝牛奶的量上可以適量增加 ， 每日兩盒奶或者是一盒牛奶加酸奶的形式 ， 以及富含鈣的新鮮蔬菜水果、豆制品、奶類等等 ， 方是強健免疫力、預防骨質疏松的好選擇 。
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還有大量研究證明：餐前多喝牛奶 ， 腸胃有充足的飽腹感 ， 減少正餐進食食物的同時 ， 還能夠穩定餐后的血脂、血糖與血壓水平 。 除了乳糖不耐受的人群喝牛奶會產生不良反應以外 ， 大家都可以選擇牛奶 。
可市面上這么多的牛奶 ， 進口與非進口、盒裝與袋裝、價格貴與便宜的……讓人眼花繚亂 ， 這可怎么選呢？
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其實 ， 挑選牛奶的原則很簡單 ， 可能有些人會認為越貴的東西越好 ， 但在牛奶上并不一定 。 根據包裝的不同 ， 包裝越精美價格就可能越貴 ， 還有看味道 。
【張文宏|為什么鐘南山和張文宏都建議“多喝牛奶”，買過了才會對身體有好處】有些牛奶之所以好些是因為添加了大量的香精、糖等成分 ， 這些奶類都不是優選 。
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挑選牛奶最重要的是——買純牛奶 ， 無論超市里的牛奶再怎么多樣化 ， 只要大家認準這3個字 ， 再來判斷蛋白質和鈣的含量越高是越好的 。 至于包裝問題 ， 大家應該發現了 ， 盒裝要比袋裝的貴 。
一是因為滅菌方式的不同 ， 盒裝牛奶通常是超高溫滅菌 ， 耐儲存 ， 二是因為袋裝牛奶包裝簡陋 ， 保質期相對較短 ， 但要說總體的營養價值都是差不多的 。
大家只要記住買純牛奶 ， 以及根據自身需求選擇保質期的牛奶即可 。
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