秋季要多吃此菜,每天吃一點潤肺安神,排毒素口臭沒了,越吃越瘦
進了秋天以后按照中醫(yī)的說法 , 這秋天就是養(yǎng)肺護肺的季節(jié) , 所以在秋季 , 我買菜的首選就是看這個菜的營養(yǎng)價值有沒有保護肺部的功效 。 像是銀耳 , 山藥 , 百合 , 蓮藕等等 , 這些食材都是有養(yǎng)陰清熱 , 潤燥止咳的功效 。 前幾天買菜的時候看到百合就買回來一點 , 打算做個炒菜來吃 。
說到西芹炒百合 , 那可以說是最經(jīng)典的搭配了 。 百合有潤肺止咳 , 清新助眠的功效 。 每天吃一點潤肺安神 , 排毒素口臭都沒了 , 越吃越瘦 。 西芹也是富含較高的維生素的 , 可以平肝降壓 , 清熱解毒等功效 。 這樣兩個食材搭配起來 , 想吃胖了也難 , 既有營養(yǎng) , 還能保證清爽不油膩 , 秋季到了 , 女性朋友可要常吃菜可以哦 。
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【西芹百合炒紅腸】
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——所需食材——
西芹33根 , 百合3個 , 大蒜2瓣 , 生抽1小勺 , 紅腸2片 , 紅辣椒1個 , 鹽根據(jù)自己口味添加 , 十三香少量 。
制作步驟:
1、先把新鮮的百合買回來以后根部去掉 , 再將百合一瓣瓣的掰開 。 如果家里面沒有新鮮的百合 , 那就用干百合來代替也是可以的 , 但是干百合的話需要我們提前用溫水泡發(fā)1個小時左右才可以的 。
2、把西芹的葉子去掉 , 洗干凈了以后切成小段備用 。
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3、紅腸切成條 , 大家要是不喜歡吃 , 只想吃西芹百合的也可以不用放這個紅腸 。
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4、把大蒜的皮去掉 , 切成蒜末 。 小米辣切成小圈備用 。
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5、鍋里面燒開水 , 把西芹放進燒開的水里面 , 焯水1分鐘左右撈出來 , 過一遍冷水 。
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6、百合也是一樣的 , 先是燒開水以后把百合下進鍋里 , 焯水30秒左右撈出來過一下冷水 。
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【秋季要多吃此菜,每天吃一點潤肺安神,排毒素口臭沒了,越吃越瘦】
7、炒鍋里面燒油 , 將切好的蒜末還有辣椒段再進鍋里開始翻炒 , 然后再加入切好的紅腸 。 加入1小勺的生抽 , 不要放的太多了 , 提鮮就可以了 。 把焯水以后的西芹倒進鍋里面開始翻炒 。
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8、根據(jù)自己的口味來加入適量的鹽 , 十三香 , 還有焯水的百合 。 都放進去了之后快速的的翻炒均勻 , 關(guān)火就可以出鍋開吃了 。 非常簡單的一道家庭小炒 。 我最喜歡的也是這樣清淡的菜了 , 有的時候我們吃多了大魚大肉 , 偶爾的吃一吃這樣清淡的菜也是很不錯的選擇 。
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【小貼士】:
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1、喜歡吃紅腸的就可以放 , 不喜歡的不放也照樣美味 。
2、百合用水洗的時候干凈一點 , 因為百合是生活在泥土里面 , 所以清洗的時候就要一瓣瓣的都洗干凈 , 仔細一點 。
3、西芹還有百合焯水的時間都不要太久了 , 不然就會影響著兩個菜的口感了 , 吃起來爽脆可口才是最重要的 。
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