鷹嘴豆泥|健身達(dá)人都愛的鷹嘴豆，做成薄脆餅，不加一滴油，低熱量飽腹感強(qiáng)
文章插圖
健身達(dá)人都愛的鷹嘴豆，做成薄脆餅，不加一滴油，低熱量飽腹感強(qiáng)！
鷹嘴豆是印度、巴基斯坦和新疆日常生活中的五谷食材之一，也是藥食兩用的食材，而近些年來，鷹嘴豆也日漸成為大家比較受歡迎的一種豆類，不管是日式沙拉、兒童乳粉、老年人豆粉還是減脂食譜，都少不了鷹嘴豆的存在。
文章插圖
鷹嘴豆中含有人體所必須但又不能依靠自身合成的8種氨基酸，對(duì)兒童的智力發(fā)育和骨骼生長有著很好的促進(jìn)作用；鷹嘴豆中含有的鐵元素和豐富的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)血紅蛋白的合成，有強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫力的作用，尤其是貧血者可以經(jīng)常食用；鷹嘴豆中還含有很多膳食纖維和粗纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，消耗體內(nèi)累積的脂肪，代謝毒素垃圾；鷹嘴豆中含有的鷹嘴豆異黃酮，能夠延遲女性細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性，女性可以常吃哦！
鷹嘴豆可以用來打豆?jié){，可以直接加調(diào)料煮成五香鷹嘴豆，也可以油炸或者烘烤做成酥脆的小零嘴兒，還可以煮成加牛奶做成細(xì)膩的鷹嘴豆泥，鷹嘴豆沒有豆類特有的明顯的豆腥味兒，反而有種板栗的微甜口感，不管哪種做法都很好吃！
文章插圖
今天我用鷹嘴豆做了一道減脂期的小零嘴兒，不加一滴油，口感酥脆，飽腹感極強(qiáng)，喜歡的可以嘗試著做做看！
【鷹嘴豆全麥薄脆餅】主要食材：鷹嘴豆（煮熟后）350克，黑全麥100克，清水100克，辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、鹽適量
【具體做法】
1、鷹嘴豆清洗干凈，用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，用手可以輕松搓去外皮的程度就可以。
文章插圖
2、泡好的鷹嘴豆加清水入鍋煮20分鐘左右，如果想煮五香味的，可以添加八角、花椒、香葉、桂皮和小茴香，加適量食鹽一起煮，煮至口感綿軟就可以了。
【 鷹嘴豆泥|健身達(dá)人都愛的鷹嘴豆，做成薄脆餅，不加一滴油，低熱量飽腹感強(qiáng)】
文章插圖
3、煮好的鷹嘴豆取350裝入保鮮袋，用搟面杖壓成泥狀，如果想要口感更加細(xì)膩一些，可以搓去鷹嘴豆的外皮。
文章插圖
4、碗中倒入壓碎的鷹嘴豆泥，加入100克黑全麥面粉，再加入100克清水翻拌成面團(tuán)。
文章插圖
5、取一些面團(tuán)鋪在油紙上，上面再覆蓋一張油紙，搟成均勻的薄片。
文章插圖
6、烤箱預(yù)熱165℃，放入烤盤，烤20分鐘，如果烤盤還是軟的，那么繼續(xù)烤幾分鐘。
文章插圖
烤好的鷹嘴豆全麥薄脆餅掰成小塊，加入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌勻，放入保鮮袋保存。
文章插圖
【小貼士】可以做成甜味的，也可以做成咸味的，可以在揉面團(tuán)的時(shí)候加入鹽或者糖調(diào)味；搟面片的時(shí)候盡量搟薄、搟均勻，這樣烤出來更加酥脆；烤好的鷹嘴豆薄脆餅可以蘸沙拉醬，也可以搭配牛奶或者酸奶。
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關(guān)注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區(qū)跟我分享！
推薦閱讀
- 糖尿病人能吃鷹嘴豆嗎
- 糖尿病人能吃土豆泥嗎
- 健身后應(yīng)該如何飲食
- 運(yùn)動(dòng)后適合吃的水果是什么
- 簡單有趣的辦公族健身五個(gè)妙招
- 上班族室內(nèi)健身除疲勞
- 上班族如何邊上班邊健身
- 健身操幫助白領(lǐng)緩解疲勞
- 白領(lǐng)健身發(fā)泄壓力反傷身
- 當(dāng)代白領(lǐng)健身的七個(gè)大法則