吃肉|吃肉不如吃多它，鈣是雞蛋的4倍，鐵是豬肝的5倍，只要3元一斤
吃肉不如吃多它，鈣是雞蛋的4倍，鐵是豬肝的5倍，只要3元一斤
進(jìn)入9月份以后，秋天的氣息是越來越濃郁了，前段時(shí)間只有早晚涼一些，中午還是比較熱的，可是下了幾場(chǎng)秋雨以后，溫度明顯降低了不少，所以大家一定要及時(shí)添衣保暖，避免受寒感冒。另外在飲食上也要多多注意，適當(dāng)多吃一些營養(yǎng)的食物，為身體儲(chǔ)存所需的能量，才能安安穩(wěn)穩(wěn)度過秋冬。
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不過大家也別忘了，秋天的特點(diǎn)就是干燥，經(jīng)常吃大魚大肉的話，是很容易引起上火的，所以大家不妨試試多吃一點(diǎn)營養(yǎng)高的蔬菜，比如今天和大家說的豆腐。豆腐應(yīng)該是生活中很常見的一種豆制品，入口滑嫩，味道鮮美，才3塊錢一斤，特別的物美價(jià)廉、老少皆宜。
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豆腐雖然很普通，但是它的營養(yǎng)價(jià)值不容小覷，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣等物質(zhì)，經(jīng)常吃是可以促進(jìn)骨骼生長發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的。經(jīng)過數(shù)據(jù)表明，豆腐的鈣量是雞蛋的4倍，鐵是豬肝的5倍。
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另外，曾有營養(yǎng)家說過，每天兩小塊豆腐，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)鈣的需求。所以說，不管是年邁的老人，還是生長期的孩子，平時(shí)都應(yīng)該多吃一點(diǎn)豆腐。豆腐的吃法有很多，今天和大家分享一道家常燒豆腐的做法，鮮香味美，解饞下飯，感興趣的朋友可以照著菜譜一起做。
【家常燒豆腐】
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所需食材：豆腐、蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、生抽、蠔油、白糖、食鹽、清水、食用油
步驟一：豆腐切成塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出控干水分備用。
步驟二：蔥剝皮洗干凈切碎，姜去皮洗干凈切成細(xì)絲，大蒜剝皮切蒜末，干辣椒切成小段。
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步驟三：起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、姜絲、蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后倒入豆瓣醬炒勻。
步驟四：一直炒出紅油和香味，然后倒入豆腐翻炒均勻，繼續(xù)倒入適量生抽、蠔油炒勻。
步驟五：然后倒入適量清水，大火煮開，換成中小火慢煮10分鐘，最后撒入適量食鹽、白糖，炒勻后大火收汁，即可盛出食用。
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小貼士：
1、豆腐都是有豆腥味的，我們把它放入淡鹽水中浸泡，這樣是可以起到殺菌作用，還能去掉豆腥味的。
2、豆腐下鍋以后，一定要用鏟子輕輕推勻，因?yàn)槎垢浤哿耍晕⒁挥昧Γ垢蜁?huì)變得散碎的。
【 吃肉|吃肉不如吃多它，鈣是雞蛋的4倍，鐵是豬肝的5倍，只要3元一斤】
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