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買大米時，不管什么牌子，只要米袋有這幾組數字，都是國標好米


大米作為生活中最常吃的主食之一 ， 在南北方都很受歡迎 ， “不用菜就能干兩大碗米飯” ， 這是人們對米飯最高的評價了 。 一碗晶瑩剔透、顆粒分明、軟糯清香的大米 ， 相信沒有人會拒絕的 。
要想做出來的米飯好吃 ， 首先要選購優質大米 ， 如今市面上大米品牌非常多 ， 如何才能買到健康優質的大米呢？今天梅姐給大家分享幾個挑選大米的小技巧 。
四款優質國標大米

買大米時，不管什么牌子，只要米袋有這幾組數字，都是國標好米
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【買大米時，不管什么牌子，只要米袋有這幾組數字，都是國標好米】


真正的好大米都是有國標保護的 ， 特別是以下四款健康優質的大米 ， 買到就有福了 ， 米袋上的幾組數字是它們的“標簽” 。
執行標準CB/T19266：真五常大米 ， 產地為黑龍江哈爾濱五常市 ， 它是中國公認的質量最高的大米 。 生米顆粒飽滿、米香濃郁、煮熟后晶瑩剔透 ， 又香又軟 ， 因為產量不高 ， 市場上賣的比較貴 。
執行標準CB/T18824：真盤錦大米 ， 它曾是北京奧運會的“指定用米” ， 色澤透亮 ， 軟糯清香 ， 就算是冷飯口感也很好 。

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執行標準CB/T22483：原陽黃金晴 ， 產地為河南省原陽縣 ， 顆粒飽滿、松軟富有彈性 ， 富含蛋白質、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量 ， 美味又營養 ， 很適合老年人和小孩子吃 。
執行標準CB/T20040：方正富硒米 ， 原產于黑龍江省方正縣 ， 含有硒元素 ， 營養豐富 。 每一顆米又細又長 ， 潔白透明、口感潤滑而柔軟 。
這四種大米都是國家認證的優質大米 ， 大家購買的時候認準標準號 ， 不要被品牌和包裝誤導了 。

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看產地購買大米
大米是否好吃和產地有很大的關系 ， 不同的溫度、光照、水質、土壤條件決定了大米的口感 。 東北大米是全中國公認最好吃的大米 ， 肥沃的黑土地孕育出了“五常大米”、“盤錦大米”、“慶安大米”、“方正大米”等知名品牌 。 此外 ， 遼寧的盤錦大米、江西省萬年貢米、新疆生態大米也是公認的優質大米 ， 比普通大米好吃很多 。
散裝米VS袋裝米

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如今市面上銷售的大米以散裝和袋裝為主的 ， 到底哪種大米更好一些呢？
散裝米的優點：便宜、方便 ， 它的價格一般低于袋裝米 ， 顧客可根據需求選擇購買多少 ， 長期下來比買袋裝米更省錢 。 散裝米直接擺在那里 ， 你可以用手拿起來觀察 ， 根據米的香味、形狀、色澤和質地判斷 ， 決定購買哪一種 。
散裝米也有缺點：一、由于長期暴露在空氣中 ， 大米吸收水分容易發霉；很多顧客用手摸過 ， 大米容易沾染細菌 。 二、散裝大米生產日期、保質期、生產地等信息 ， 很多人在購買時不清楚 ， 拿回家過一段時間變質也不知道 。 三、散裝米質量沒保障 ， 存在變色、碎粒、有異味的情況 ， 有些商家還會往里面混入生產日期不同的米 ， 加上和空氣長時間接觸 ， 米香早已散盡 ， 口感和風味都很差 。

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袋裝米采用真空包裝 ， 干凈又衛生 ， 包裝上生產日期和營養成分一目了然 ， 吃著放心 ， 如果條件允許的話建議大家購買袋裝米 。
挑選大米的注意事項：
一、米粒色澤暗淡、殘缺或被灰塵覆蓋 ， 說明是陳米 ， 米香盡失、口感差不建議購買 。
二、米粒上有橫裂紋 ， 這種米被稱為“爆腰米” ， 營養價值不高 。
三、米的腹部有白斑 ， 說明淀粉含量高、蛋白含量低 ， 是沒有成熟的米 。

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