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苦苣菜|農村鄉下擁有高營養的三種野菜，吃法很多，你吃過幾種呢！

農村有著十分豐富的物產，各種各樣的野生植物非常的多，過去的時候農民的生活條件不好，經常沒錢吃飯，為了不餓肚子，他們都會到田野里去挖些野菜來充饑,現在野菜的功效被人們慢慢的知曉，吃野菜也成了時尚了！
1、馬齒莧
苦苣菜|農村鄉下擁有高營養的三種野菜，吃法很多，你吃過幾種呢！
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涼拌馬齒莧：
做法：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。
2、蒲公英
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做法：
1）豬肝切薄片用清水沖洗掉血水以及粘液，再用生粉腌片刻然后調入少許生抽、芝麻油待用。
2）鍋里注入適量清水加上少許橄欖油煮沸，水開后放入蒲公英煮片刻放少許鹽。
3）放入腌好的豬肝，大火煮沸水開即可熄火。
3、苦苣菜
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涼拌苦苣菜：
做法：1、苦菜擇掉干葉，清洗干凈。2、用刀切掉苦菜的老根。3、取干凈小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙醬油。4、調入一湯匙涼拌醋。5、挖入一湯匙醬，和勻。6、調進適量香油攪勻。7、把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。
【 苦苣菜|農村鄉下擁有高營養的三種野菜，吃法很多，你吃過幾種呢！】親愛的趣友們，你們小時候還吃過那些好吃的野菜呢？哪種是你現在還忘不了的味道呢？一起來告訴小編吧！

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