農民|農村一種野草，農民把它當雜草，城里人把它當花卉，還可當菜吃
生活在農村的小伙伴都知道，農村的野草很多，其中大部分都是可以食用的，想吃野菜，你可以有多種選擇，馬齒莧，婆婆丁，薺菜等，數不勝數，但是農村有一種野菜，不知道大家有沒有吃過？
【 農民|農村一種野草，農民把它當雜草，城里人把它當花卉，還可當菜吃】
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這種野菜其實是農民們很討厭的野草，而且是惡性雜草，它多生長在河邊或者田間地頭，繁殖能力非常強，種子的量很大，經常落到地上就可以生根。這種植物我們叫它辣子草，其實它學名叫做牛膝菊。
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辣子草很喜歡出現在我們的玉米地或者麥天里，一旦發現它的身影，一段時間不根除，你就會發現一長就是一堆，落下一點種子又可以繁殖起來，繼續危害農作物，農民對它很頭疼。
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但我們也發現了一種對付它的方法，那就是吃。中國吃貨多，幾乎沒有什么是他們不能吃的。
辣子草最好吃的做法就是涮火鍋，初春時節，辣子草剛剛長出嫩葉的時候，我們會采摘它的嫩莖葉清洗干凈涮火鍋。味道非常獨特，比一般的蔬菜都好吃。另外它也可以炒著吃，加一點蒜泥一起炒，味道非常好。不知道大家有沒有吃過？
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就是這樣一種農村常見并且被農民嫌棄的野草，城里人卻找到了它的用處，那就是做園林花卉。因為它的適應能力比較強，而且繁殖的也快，主要它也會開花，跟菊花很像，因為它屬于菊科植物，有一點不好的地方，賴子草比較怕熱，天氣特別熱的時候，它全株都會苦味，倒是很耐寒，冬天也能安全的越冬。
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同時，辣子草也是一味中藥材，它有止血、消炎之功效，可以治療扁桃體炎、咽喉炎、急性黃膽型肝炎等癥。
你的家鄉有這種植物嗎？你們又叫它什么名字呢？
