全家|這菜是寶，少吃肉多吃它，才5元一斤，殺菌防感冒，全家身體都棒
快過年了，到時(shí)候大魚大肉肯定少不了，不過提醒大家還是別貪嘴多吃，吃多了也油膩，最關(guān)鍵的是還容易發(fā)胖，這可不是大家愿意看到的吧，所以，過年這段期間大家最好就少吃肉，多吃些開胃的菜肴解解油膩倒是不錯(cuò)。說到開胃菜的話，大家過年最常吃的應(yīng)該就是腌蘿卜和腌白菜吧，畢竟這些都是當(dāng)?shù)氐牟穗龋鋵?shí)還有一種菜也是很適合這個(gè)季節(jié)吃的，它就是“蒜苔”。
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蒜苔中含有辣素，可有著很強(qiáng)的殺菌能力呢，所以吃它能起到預(yù)防感冒的作用，另外蒜苔的外皮還含有大量的纖維素，所以吃它的話是可以刺激大腸排便的，對(duì)治療便秘能起到一定的調(diào)節(jié)作用，不得不說這蒜苔還真是個(gè)寶啊，過年就該少吃肉多吃它，殺菌防感冒，全家身體都棒。
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蒜苔的吃法有很多，而炒制的方法是比較常見的，不過小編我一般都是將它涼拌著吃，做成開胃小菜，最適合過年的時(shí)候端上飯桌呢，清爽解油膩，好吃！下面來看看小編是怎么做的吧。
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【手撕蒜苔】
1、將蒜苔沖洗干凈，折去老莖，隨后控干水分，這時(shí)候用不著切，而直接整根都將它丟進(jìn)鍋里焯水，記得要等水開之后再丟入蒜苔，在焯水的時(shí)候記得滴入少許食用油，這樣才能保住它的綠色。
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2、等蒜苔焯軟了之后，撈出，放涼后我們直接上手將它撕成絲，裝碗，接著往往里加入切碎的蒜泥進(jìn)去，再淋入少許醬油，簡單的拌一拌就可以食用了，一道開胃的涼菜就這么完成啦，喜歡吃辣的還可加點(diǎn)辣椒醬進(jìn)去，清爽開胃，多吃少生病哦！
【 全家|這菜是寶，少吃肉多吃它，才5元一斤，殺菌防感冒，全家身體都棒】
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