張醫生說：高血壓患者可以吃韭菜嗎？真正要少吃的是哪些食物？
有一個“無聲的殺手”正在向中老年人走來 ， 它就是高血壓 ， 這一直是一個老生常談的問題 ， 基本上到了50歲以后 ， 血壓都是有點偏高的 ， 和年齡、飲食、遺傳等都有些關系 。 每次患者都會問我“醫生 ， 我是高血壓 ， 哪些東西不能吃啊？”既然大家都很關心這個問題 ， 今天就來和大家聊一聊 。
本文插圖
在患者咨詢的過程中 ， 有一種蔬菜經常被問到 ， 那就是韭菜 ， 據說吃韭菜會上火 ， 導致血壓不穩定 ， 嚇得很多人不敢吃 ， 但是韭菜盒子、韭菜餃子又是大家的心頭好 ， 光是聞到香味就想流口水 ， 實在是忍不住啊 。 韭菜真的不能吃嗎？
高血壓患者可以吃韭菜嗎？
韭菜含有一種硫化物 ， 所以氣味怪怪的 ， 但是喜歡的人卻停不下嘴 ， 覺得它能開胃、促進食欲 ， 越吃越想吃 。 而且韭菜中的維生素種類和微量元素很豐富 ， 含有較多的粗纖維 ， 不容易被腸道吸收 ， 有一定促進腸道蠕動幫助排便的功效 ， 如果有時排便困難 ， 可以適當吃點韭菜 ， 可以緩解便秘 。
本文插圖
患者不可以吃韭菜沒有科學依據 ， 因為從鈉含量來看 ， 它只有8.1毫克 ， 屬于低鈉蔬菜 ， 不會對血壓造成影響 。 適當吃些韭菜沒什么問題 ， 但是不要一次性吃得太多 ， 可能會引起腹脹不消化 ， 另外嘴巴里也會有一種怪味 ， 要及時刷牙 。
【張醫生說：高血壓患者可以吃韭菜嗎？真正要少吃的是哪些食物？】
本文插圖
醫生提醒：真正要少碰的食物是以下3種 ， 很多人都忽略了
在大家印象中 ， 素食比較安全 ， 對血壓影響小 ， 所以很多人會放心地吃 ， 但是最后卻發現 ， 血壓不容易降下來 ， 這是為什么呢？可能是你吃了太多鈉含量高的蔬菜 。
一、鈉含量較高的雪里紅
雪里紅經常被用來做咸菜 ， 其實它還可以燒湯或者和肉絲炒著吃 ， 同樣很美味 。 雖然是蔬菜 ， 但是含鈉量很高 ， 100克雪里蕻中含有3304.2毫克的鈉 ， 是名副其實的高鈉食物 ， 甚至比葷菜的鈉含量還高 ， 如果把它腌制成咸菜吃 ， 鈉含量更高 ， 如果你經常吃的話 ， 血壓很難穩定下來 。
二、特別吸油吸鹽的素雞
它的原料是豆類 ， 按道理說血壓偏高的人可以放心吃 ， 但是它有一個特點 ， 那就是吸油、吸鹽 ， 吃過的人應該知道 ， 素雞一般是鹵著吃或者油炸后炒著吃 ， 隨后添加食鹽調味 ， 因為結構疏松表面有很多小孔 ， 湯汁里的鹽分會被吸收進去 ， 不知不覺中攝入的鈉就超標了 。
本文插圖
三、各種蔬菜腌制的咸菜
中國是咸菜大國 ， 各式各樣的咸菜都有 ， 大多是蔬菜腌制的 ， 蔬菜本身是健康的 ， 但是加入了食鹽腌漬后 ， 它的營養就會流失 ， 更重要的一個問題是 ， 咸菜中的鈉含量特別高 ， 很多人喜歡咸菜和白米粥搭配起來吃 ， 用米粥中和咸味 ， 如果你的血壓偏高 ， 最好少吃咸菜 。
下次再看到這些蔬菜 ， 要注意控制自己 ， 不要吃多 ， 飲食干預是穩定血壓的重要手段 ， 想要血壓平穩降下來 ， 除了吃藥 ， 另外一點就是飲食 ， 少吃鈉含量高的食物 ， 哪怕它是蔬菜 ， 也要少吃 。
推薦閱讀
- 支氣管擴張能吃螃蟹嗎
- 精所靜脈曲張的飲食保健
- 醫生最“憎恨”的水果 你肯定喜歡
- 支氣管擴張飲食食療粥
- 食管胃底靜脈曲張的治療方法
- 高血壓能吃青椒嗎
- 支氣管擴張能喝茶嗎
- 預防中暑應吃什么呢
- 皮膚過敏能喝黃酒嗎
- 肺支氣管擴張的飲食治療方法