高手|這菜是“防癌高手”！和洋蔥搭配，夏天吃護血管、抗衰老
夏天到了，天氣越來越熱，加上濕熱纏身，很多粉絲朋友都吃飯沒胃口，食不下咽~
這時候吃點西紅柿，酸酸甜甜，開胃多汁，還有不少意想不到的養生功效呢~
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說到番茄，很多人都會想到經典的番茄炒雞蛋。
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但是今天小廚要介紹的可不是雞蛋，而是另一個好搭檔，還是個防癌高手——洋蔥！
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防癌的寶貝：西紅柿、洋蔥
看看都有哪些防癌的寶貝吧~
1第一梯隊
第一梯隊的防癌食材有
胡蘿卜、西紅柿、西蘭花、南瓜
紫甘藍、紅菜頭、蘋果、檸檬
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西紅柿味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。
其中富含的番茄紅素，是目前在自然界植物中被發現的強抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。
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它還富含維生素C、維生素P、胡蘿卜素等營養素，有助于降低血液粘稠度，保護血管。
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2第二梯隊
第二梯隊的食材有：
大豆制品、大蒜、紫皮洋蔥
香菇、包菜
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洋蔥氣味辛辣，是因為含有蔥蒜辣素，正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。
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洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
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【 高手|這菜是“防癌高手”！和洋蔥搭配，夏天吃護血管、抗衰老】洋蔥里有一種多酚類叫槲皮素，是目前自然界食物中抗氧化性很強的植物化學物。有助于利尿、消腫、降脂。
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3第三梯隊
第三梯隊為基礎梯隊
多為普通綠葉菜，如油菜、油麥菜等
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西紅柿+洋蔥，功效翻倍
防癌蔬菜湯
用防癌寶貝：西紅柿+洋蔥
再搭配上牛肉、玉米、紅菜頭、西蘭花
胡蘿卜、紫甘藍做了一道防癌蔬菜湯
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防癌蔬菜湯
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做法：
1、用5克的橄欖油或者亞麻籽油熱鍋。
2、放入西紅柿煸炒成西紅柿醬
3、加入胡蘿卜、洋蔥等食材切成丁一起煸炒。
4、加入適量清水，少許鹽調味即可。
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食用：每周喝3次即可
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洋蔥番茄醬
1、西紅柿在火上烤一下去皮切碎，洋蔥切末。西紅柿和洋蔥的比例為5：1 。
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2、西紅柿、洋蔥大火煸炒至泥狀,再加入少許糖、胡椒粉和醋調味。
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3、炒好的西紅柿醬，可以放入一次性紙杯中，用保鮮膜封口，放入凍箱冰凍，一餐一杯。
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