鮑魚粥的做法 常吃可調(diào)理失眠癥狀
鮑魚的美味誘惑是無法抵抗的，鮑魚不僅僅是食物，它的鮑殼還可以當做中藥材使用。一般鮑魚按“頭”來分質(zhì)量如何，頭數(shù)越少的鮑魚價格越貴，質(zhì)量也就越好。今天小編給大家講講鮑魚粥的做法與養(yǎng)生功效。
鮑魚粥的做法
原料：大米、鮑魚
配料：火腿腸、蝦仁
調(diào)料：鹽
做法：
2、鮑魚橫切成片;
3、把米放入高壓鍋，水可以多放一點，稀點比較好喝;
4、把香腸切成粒;
5、把蝦殼和蝦腦袋給剝了，還有記得黑線也要去掉，然后切粒;
6、等粥煮好后，依次放入火腿;
7、放入鮑魚和蝦仁;
8、煮20分鐘即可出鍋裝碗。
溫馨提示：
1、把鮑魚橫著切片會比較容易入味。
3、鮑魚一定要烹透，不能吃半生不熟的。
4、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質(zhì)，然后先蒸后燉。
吃出健康：
鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、平衡血壓、鎮(zhèn)靜化痰、潤燥利腸和滋補養(yǎng)顏的功效，對頭目眩暈、白內(nèi)障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍，更難得的是鮑魚是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
美食禁忌：痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。
鮑魚的家常做法
鮑魚炒飯
食材：鮑魚7個、香菇10個、紅蘿卜1/2個、米飯4碗、食用油1湯匙、醬油2湯匙(約30ml)
做法
1、香菇提前用水泡發(fā)。
2、取出泡發(fā)好的香菇。
3、將其切成香菇粒。
4、鮑魚洗凈，取出內(nèi)臟。
6、將紅蘿卜去皮，切成紅蘿卜粒。
7、熱鍋下油，下鮑魚粒。
8、用大火快速炒至鮑魚粒至熟，盛出待用。
9、原鍋下香菇，轉(zhuǎn)中火慢慢煸出香味。
10、煸至香菇發(fā)出香味，顏色轉(zhuǎn)為焦黃色，乘出待用。
11、原鍋下米飯。
12、炒散后，加入紅蘿卜，炒至紅蘿卜斷生。
13、加入醬油調(diào)味。
14、將米飯炒至每一粒均裹上醬油。
16、下鮑魚。
17、炒至食材融合在一起。
18、裝碗食用。
特別提示：
炒飯時最好有一個不粘鍋，這樣可以減少油的分量。
醬油的量，大家可以根據(jù)自己口味進行調(diào)整，而且不同牌子的醬油味道也是不一樣的。
蒜蓉蒸鮑魚
原料：鮮鮑魚、大蒜、青紅椒
做法
1、用刀沿鮑魚殼的邊沿割取鮑魚肉，去掉內(nèi)臟，清洗干凈后，在鮑魚肉上打上細密的花刀，然后放入殼內(nèi);
2、大蒜拍扁，然后剁成細小的蒜蓉;
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用廚房專用紙吸干水分，入油鍋小火慢炸至金黃取出;
5、鮑魚擺盤后，用小勺依次添加調(diào)好的味汁兒;
6、入開水鍋蒸制7分鐘;
7、取出，撒上青紅椒粒;
8、燒熱油，依次澆在鮑魚肉上或者把蒸鮑魚盤里的汁水倒入鍋內(nèi)，勾芡，收濃，澆在鮑魚肉上。
美食小提示
1、油炸蒜蓉，提前清洗，這樣不容易炸糊。但清洗之后需要把水分去除，否則炸制的時候容易濺油;
2、炸蒜蓉的時候，全程用小火。避免糊鍋;
3、金黃的蒜蓉和普通蒜蓉混合，效果最佳;
5、因為蒸制的時候需要用到鮑魚殼，所以鮑魚殼也需要仔細刷洗干凈;
6、大的鮑魚，處理的時候可以把鮑魚肉橫切，一分為二，這樣吃起來方便，而且更容易入味;
7、鮑魚的蒸制時間根據(jù)鮑魚的大小來定，小的五分鐘足以，中等的七八分鐘即可，不可久蒸，否則影響口感;
8、最后一步，只用熱油淋，味道鮮香清爽;用蒸出的汁水勾芡后澆淋鮑魚，味道更加鮮美醇厚，濃稠的鮑汁兒更適合拌米飯用。
【鮑魚粥的做法 常吃可調(diào)理失眠癥狀】結(jié)語：高血壓患可以多吃些鮑魚，有降壓的功效，日常生活中鮑魚還有一定要藥用價值，常食可以提高身體免疫力和治療月經(jīng)不調(diào)等癥狀，有興趣的朋友可以試著買些鮑魚回去，學文章中鮑魚粥的做法，自己在家試學下，其實很簡單。
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