哈兒探店重慶藏在郊外的一家河魚館，每天食客爆棚，開豪車的美女也過(guò)來(lái)吃重慶位于我國(guó)西南部

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【哈兒探店|重慶藏在郊外的一家河魚館，每天食客爆棚，開豪車的美女也過(guò)來(lái)吃】重慶位于我國(guó)西南部，長(zhǎng)江上游，是我國(guó)四大直轄市之一。重慶四面環(huán)山，依山而建，故有“山城”之稱。又因地處盆地邊緣，兩江匯合處，常年霧氣朦朧，又被人們稱為“霧都” 。重慶不僅是著名的旅游勝地，也是一個(gè)吃貨的天堂。美食和美景、美女一樣，是重慶的三大名片之一。重慶的美食數(shù)不勝數(shù) ，重慶人不僅愛吃，也很會(huì)吃，重慶人光是吃魚的花樣就能有好幾十種。

這是重慶藏在大竹林小巷內(nèi)的一家河魚館子，雖然位置偏僻，但人氣很旺，每天中午都能坐滿，晚上生意更加好，經(jīng)常還有開著豪車的美女小姐姐也前來(lái)打卡。位于嘉陵江邊江與城小區(qū)附近。開在江岸馬路邊，環(huán)境一般，冬天冷夏天熱。主要經(jīng)營(yíng)各種河魚，得天獨(dú)厚的江邊位置，估計(jì)原來(lái)沒少賣野生魚。如今兩江十年禁漁，能上餐桌的大多是人工飼養(yǎng)的了。

店面不大，裝修一般，很多人來(lái)吃，所以服務(wù)員都有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái) 。店里有專門的沖氧魚缸，各種各樣的魚都有，現(xiàn)稱現(xiàn)殺，比較新鮮。江與城邊邊的這一條街都是賣魚的，選擇有很多，但選這一家吃飯的人最多，說(shuō)明他家還是挺受歡迎的。

味道以泡椒味為主，魚、泡椒、泡姜、泡菜與姜蔥蒜的完美搭配，在豬油的加持下，魚肉細(xì)嫩鮮美，毫無(wú)魚腥味。桂花魚是比較小個(gè) ，大約只有5寸長(zhǎng) ，這么小的桂花魚還是第一次看到，平時(shí)市場(chǎng)下買的都是一斤多重。泡椒味道很正，鮮香辛辣，魚肉非常細(xì)嫩，桂魚刺少的優(yōu)點(diǎn)和大魚同步，但是有點(diǎn)魚腥味。黃辣丁從魚皮顏色和個(gè)頭來(lái)看，應(yīng)該是野生的。比起桂魚，肉質(zhì)更加細(xì)嫩，基本和內(nèi)脂豆腐的口感沒有區(qū)別，入口即化，完全沒有一點(diǎn)腥味，滿嘴都是魚肉的鮮嫩和泡椒的酸爽。

用魚湯泡飯簡(jiǎn)直是干飯神器，米飯吸收了湯汁的味道后那滋味簡(jiǎn)直是絕了，輕輕松松就能兩碗飯下肚，還意猶未盡。他家的價(jià)格有點(diǎn)小貴，各種魚基本都是一百多元一斤，除了貴，其他的沒毛病。

紅燒桂花魚好像是一百塊錢一斤，紅燒味型，家常味，也很不錯(cuò) 。干燒魚梭了油鍋，醬汁比較清亮，多的佐料濾去了，比較干香。來(lái)這里主要是為了吃魚，其他的炒菜味道一般，燒肥腸、燒鱔魚、炒蘿卜櫻櫻、豌豆尖豆腐湯都是重慶傳統(tǒng)家常菜的招式，一板一眼，都是有鹽有味的下飯菜罷了。

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