海康威視暴跌2300億！海底撈慘遭腰斬，張勇丟掉首富！更危險(xiǎn)的信號來了芯片|復(fù)星醫(yī)藥|半導(dǎo)體|股票板

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人類歷史上的所有泡沫，都以暴跌收場。

腰斬之后，海底撈股價(jià)仍跌跌不休， 5月10日開盤，海底撈再度遭受重挫，盤中一度暴跌超5% ，刷新回調(diào)新低40.6港元/股，相比今年2月的最高點(diǎn) ，累計(jì)跌幅已達(dá)52.7% ，總市值累計(jì)蒸發(fā)2395.6億港元。

相比股價(jià)暴跌，海底撈更擔(dān)心的是持續(xù)下滑的翻臺率，國際大行更是直言，海底撈的4月“翻桌率”遜于市場預(yù)期。
海底撈真的不香了嗎？
海底撈57天暴跌2300億，張勇丟掉首富剛剛過去的周末，海底撈又火了。話題#海底撈市值56天跌2000億#一度沖上微博熱搜第一。
五一節(jié)后，海底撈股價(jià)遭遇重挫， 5月5日大跌超6% ， 5月6日一度暴跌近10% ， 5月7日股價(jià)再度大跌，創(chuàng)年內(nèi)新低42.55港元/股，今日開盤，海底撈股價(jià)再度暴跌，盤中刷新回調(diào)新低。
若將時(shí)間周期拉長，海底撈的股價(jià)崩盤之勢，尤為兇險(xiǎn) 。今年2月16日，海底撈股價(jià)創(chuàng)出歷史新高的85.8港元，此后便一路暴跌，并于5月10日創(chuàng)出最低點(diǎn)40.6港元/股，股價(jià)累計(jì)跌幅已達(dá)52.7% ，已經(jīng)腰斬。

57天時(shí)間遭遇腰斬，對于一只市值超2200億的巨頭而言，實(shí)屬罕見。截止5月10日午間收盤，海底撈的總市值為2218億港元，較2月最高市值已蒸發(fā)2330億港元。
海底撈暴跌，張勇也丟掉了新加坡首富的位置。據(jù)2021福布斯全球富豪榜顯示，海底撈實(shí)控人張勇一度位列全球第75大富豪，同時(shí)位居新加坡首富。但隨著海底撈跌跌不休，張勇失去了新加坡首富之位，目前以158億美元的身家排名新加坡富豪榜第3位，榜首位置是的老板李西廷，財(cái)富242億美元。
對于海底撈股價(jià)暴跌，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師向媒體表示，首先第二季度節(jié)日較少是餐飲業(yè)的淡季，另外海底撈借助“火鍋第一品牌”的名號股價(jià)一直處于虛高狀態(tài) ，此次回調(diào)屬于正常范疇。
即使是腰斬之后，海底撈的市盈率（TTM）仍高達(dá)622倍。放眼望去，整個(gè)港股市場市盈率高達(dá)600倍的消費(fèi)股寥寥無幾。拋開疫情影響， 2021年預(yù)期市盈率已超過41倍，明顯超過同行業(yè)平均水平。
業(yè)績斷崖式下跌，海底撈真的不香了？除了暴跌的股價(jià) ，海底撈的業(yè)績也撐不住了。
據(jù)海底撈的財(cái)報(bào)顯示， 2020年全年，海底撈集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入286億元，同比增長7.8%；全年凈利潤3.09億元，同比下降86.8% 。
疫情之下，餐飲業(yè)的確太難了，連全國火鍋巨頭都扛不住了。
疫情最兇猛的2020年上半年，海底撈的凈利潤虧損9.65億元，以此計(jì)算， 2020年下半年海底撈已經(jīng)扭虧為盈，盈利約為12.7億元。

但仍沒有恢復(fù)疫情之前的水平，據(jù)財(cái)報(bào)顯示， 2019年下半年，海底撈的凈利潤為14.34億元，意味著海底撈2020年下半年凈利潤同比下滑了11.4% 。
面對業(yè)績斷崖式下跌，海底撈給出的解釋是，受疫情影響導(dǎo)致門店客流量減少，及匯率波動(dòng)出現(xiàn)凈匯兌損失。
相比凈利潤暴跌，更令海底撈擔(dān)憂的是翻臺率持續(xù)走低。
一直以來，海底撈的超高翻臺率都是同行望塵莫及的優(yōu)勢。然而，近年來，海底撈的翻臺率卻出現(xiàn)連續(xù)下滑。相關(guān)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示， 2018年，海底撈的平均翻臺率為每天5.2次， 2019年，下降到4.8次，為近三年來最低。 2020年上半年，海底撈餐廳平均翻臺率再次減少到3.3次。也就是說，海底撈的受歡迎程度已經(jīng)不如從前了。

即使是疫情過去的2021年，海底撈的翻臺率仍在下滑。據(jù)海底撈管理層透露， 2021年4月，旗下餐廳整體翻臺率低于3次，僅有2019年同期的70% ，也較3月份的3.5至3.7次繼續(xù)下跌，明顯低于市場預(yù)期。 “五一”長假期間，海底撈的翻臺率約4.5至5次，也僅有2019年同期的約70%至75%水平。
翻臺率是指一家餐廳一天內(nèi)每張桌子的平均使用次數(shù) ，直接關(guān)系到餐廳的收入，也直接反映客戶對餐廳的喜愛度。
身處于輿論風(fēng)暴中心的海底撈，引發(fā)網(wǎng)友熱議，其中大部分網(wǎng)友評論表示， “現(xiàn)在去海底撈的次數(shù)越來越少了，食材的分量越來越少，價(jià)格卻越來越貴”； “酸梅湯檸檬水10塊一位，料碗10塊一位，其他家都不敢這樣收吧？”