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經(jīng)濟(jì)參考報(bào) 年新增門店逾千家 歸母凈利潤(rùn)現(xiàn)首降 絕味食品上市以來(lái)毛利率持續(xù)下滑

采訪人員謝碧鷺
【經(jīng)濟(jì)參考報(bào)|年新增門店逾千家 歸母凈利潤(rùn)現(xiàn)首降 絕味食品上市以來(lái)毛利率持續(xù)下滑】 絕味食品（603517）近日發(fā)布的年報(bào)顯示 ， 公司2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為52.76億元 ， 同比增長(zhǎng)2.01%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)7.01億元 ， 同比下降12.46% 。 《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》采訪人員注意到 ， 這是絕味食品自2017年3月上市以來(lái)凈利潤(rùn)首次出現(xiàn)下降 ， 其毛利率自上市以來(lái)則呈現(xiàn)持續(xù)下滑態(tài)勢(shì) 。
年報(bào)顯示 ， 絕味食品的主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵制品生產(chǎn)銷售 。 采訪人員調(diào)查發(fā)現(xiàn) ， 2017年—2020年 ， 公司營(yíng)業(yè)收入分別為38.50億元、43.68億元、51.72億元和52.76億元 ， 同比分別增長(zhǎng)17.59%、13.45%、18.41%和2.01% ， 增速總體趨緩 。 此外 ， 絕味食品近九成營(yíng)收來(lái)源于加盟渠道的產(chǎn)品銷售 ， 其加盟門店2017年至2020年的批發(fā)收入分別為35.23億元、39.55億元、46.16億元和45.98億元 ， 占當(dāng)期營(yíng)收的比重分別為91.50%、90.54%、89.26%和87.15% 。 隨著絕味食品不斷“跑馬圈地” ， 其全國(guó)范圍內(nèi)的線下門店（不含港澳臺(tái)及海外市場(chǎng)）從2017年末的9053家大增至2020年末的12399家 ， 僅去年就凈增1445家門店 。
值得注意的是 ， 絕味食品近年來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力日趨凸顯 。 采訪人員對(duì)比研究絕味食品、周黑鴨和煌上煌三家同行業(yè)上市公司發(fā)現(xiàn) ， 僅從近三年毛利率來(lái)看 ， 周黑鴨和煌上煌均高于絕味食品 。 數(shù)據(jù)顯示 ， 2018年至2020年 ， 絕味食品毛利率分別為34.30%、33.95%和33.48% ， 同期周黑鴨毛利率分別為57.53%、56.54%和55.47% ， 煌上煌毛利率則分別為34.47%、37.59%和37.80% 。 此外 ， 絕味食品的存貨也在逐漸增長(zhǎng) 。 2018年末、2019年末、2020年末 ， 絕味食品的存貨金額分別為6.09億元、6.69億元和8.57億元 。 Wind數(shù)據(jù)顯示 ， 2018年至2020年 ， 絕味食品的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)分別為64.86天、67.33天和78.26天 ， 也在逐漸拉長(zhǎng) 。

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