特色小廚速遞 象山小鎮(zhèn)上的這家面館,20多年來生意一直不錯(cuò),實(shí)地探店發(fā)現(xiàn)端倪

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【特色小廚速遞|象山小鎮(zhèn)上的這家面館,20多年來生意一直不錯(cuò),實(shí)地探店發(fā)現(xiàn)端倪】象山靠海 , 這里的海鮮非常豐富 , 象山鶴浦鎮(zhèn)上有一家小面館 , 開在鶴浦鎮(zhèn)的菜場旁邊 , 這家面館已經(jīng)開了20多年了 , 最早的時(shí)候一碗面只賣一塊錢 , 現(xiàn)在面最貴的幾十塊仍然生意火爆 , 實(shí)地探店發(fā)現(xiàn)了端倪 。
飯點(diǎn)的時(shí)候 , 店里的十幾張桌子坐滿了人 , 他家的面跟一般面館不同 , 想要吃面 , 先要自己到隔壁的菜市場去買自己喜歡的海鮮 , 買多少看自己需要 , 買好之后回到店里交給老板娘清洗處理之后 , 用這海鮮燒成海鮮面 。
店里的面有三種 , 有米面 , 麥面和年糕 , 大部分人會(huì)選擇吃米面跟海鮮配在一起特別的配 。
菜市場賣的海鮮都是活蹦亂跳的 , 簡單處理之后就開始燒制 , 老板娘親自掌勺 , 店里有4口鍋 , 同時(shí)燒 , 飯點(diǎn)的時(shí)候仍然忙不過來 。 據(jù)老板娘說 , 他家一天能賣出去三四百碗面 , 每一碗面的食材也不同 , 味道自然不同 , 因?yàn)槎际强腿俗约嘿I的 , 每一碗面都是為客人量身定制的 。
雖然只是一碗面 , 如果舍得花錢的話 , 是可以放肆地吃一頓海鮮大餐的 。 海鮮的種類很多 , 根據(jù)季節(jié)而不同 , 有新鮮的蝦子 , 梭子蟹 , 還有很多的蛤蜊 , 筆管魚等等 , 老板娘會(huì)在面里配上雪菜 , 開胃又解膩 , 海鮮面的湯底有濃濃的海鮮味道 。
他家的面絕對是你吃過獨(dú)一無二的 , 找不出第二碗 , 現(xiàn)在你知道他家為什么生意這么紅火了嗎?獨(dú)有性 , 而且價(jià)格實(shí)惠 , 能吃到自己喜歡的好東西!
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