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城市分析師 大家能接受肯德基和麥當勞門口排長隊，卻不接受中餐火鍋排長隊。

城市分析師 大家能接受肯德基和麥當勞門口排長隊，卻不接受中餐火鍋排長隊。

【城市分析師|大家能接受肯德基和麥當勞門口排長隊，卻不接受中餐火鍋排長隊。】這是文化不自信嗎？我一朋友很看不起吃火鍋吃中餐排長隊的人 ， 可他忘了1999年 ， 家鄉第一家麥當勞開張時 ， 摩肩擦踵的排隊人群里就有我倆 ， 當時我們都排到了人行天橋上 。
而早在1987年 ， 中國第一家肯德基落地北京 ， 記得開張的時候 ， 店內座無虛席 ， 店外人山人海排著等候用餐的人群 ， 而身邊沒有什么人爭議這件事 ， 而問得最多的是肯德基好吃嗎、什么味道和多少錢 。
但2021年4月 ， 深圳第一家文和友開張 ， 門口人山人海排到了河對面 ， 據說當天排號就超過了5萬號 ， 但在網絡上引起了不小的爭議 ， 比如有沒有托？是不是饑餓營銷？還有很多人認為沒有必要為了一頓飯排幾個小時 ， 也沒有必要浪費時間跟風網紅食品等等 。
為什么排隊吃國外的美食是被接受的？而排隊吃中餐就會飽受爭議？我認為美食不分國界 ， 值得排隊的美食一定有過人之處 ， 比如蘭州拉面在日本的火爆程度也不亞于文和友 ， 即使在生活節奏如此之快的東京 ， 很多日本人為了吃一碗蘭州拉面仍然排起了長龍 ， 無獨有偶 ， 在美國的熊貓快餐也是非常火爆 ， 已經做到了全球最大的中式快餐連鎖店 ， 在世界有超過2000家門店 ， 可見排隊吃飯的行為并不受時代和地域所限 。
文化輸出不僅僅是菜系的輸出 ， 更重要的是品牌和IP而文和友看似是一個餐館 ， 其實它打造的是一個文創IP ， 縱觀未來餐飲市場 ， 小而精且富有創意的文創餐飲品牌將會取代那些百年老店 ， 因為這些符合這個時代年輕人的消費觀 。

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