視點·觀察 李子柒之后 TikTok上的中國鄉(xiāng)野美食大受歡迎
一個來自中國四川的普通男子，正牽動著TikTok上近30萬人的心 。穿過樹林，來到小溪邊，他戴著草帽穿著草鞋，在大自然中烹飪 。把土豆和小蔥放進搗缽中攆成泥，再把這些菜泥抹在幾個魚鉤上，順手丟進小溪，幾條新鮮的小活魚跳出水面 。
以石頭為案板，刮魚鱗、在魚背上刻兩個精美的十字，隨后放進挖空的竹筒里 。紅辣椒、生姜和蒜搗成泥，鋪在魚身上，再倒入油、撒上鹽和孜然粉，蓋上竹蓋，放在篝火上烤 。等待間隙，他在溪邊打打水漂，沒多久，一頓香噴噴的烤魚出爐 。竹蓋打開，紅辣椒下的魚肉閃著汁液的光芒 。這條視頻，在TikTok上的播放量達500萬，獲得了近40萬的點贊 。這位來自四川大山里的TikTok創(chuàng)作者@bashan0915，俘獲了世界各地30多萬粉絲的胃 。
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TikTok用戶@bashan0915 在山水間做魚
美國《紐約客》和《紐約時報》知名作家Jay Caspian Kang最先發(fā)現(xiàn)這個用戶，并在自己的推文進行推薦 。他評論道，“這個田園風光的場景并非來自昂貴的Netflix制作，也不像那些被炒作的全球美食節(jié)目 。就像這頓飯本身一樣，它更多的是樸實和自然，但卻非常吸引人 。它來自TikTok，這個世界上擁有最多25歲以上用戶的應用程序 。”
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中國鄉(xiāng)野美食制作走紅TikTok
@bashan0915 的視頻里沒有動感的音樂、沒有酷炫的剪輯，取而代之的是悠揚綿長的輕音樂和舒緩閑適的鏡頭轉(zhuǎn)換 。在他的視頻中，來自中國大巴山深處的人們，正在美麗山水間，慢條斯理地制作著純天然的美食 。他們從土壤中采摘植物，在流淌的河水中清洗食材，在熱火上和巖石上烹飪 。在Jay Caspian Kang推薦后，人們開始注意到這個用戶 。這些視頻讓人感到異常的寧靜和放松 。人們往往饑腸轆轆而來，卻在視頻里得到了治愈 。
視頻中，這個年輕人蹲在地上采摘黃色的小野花 。輕柔的鋼琴音樂叮咚作響，畫面切換到一條小溪，他正在用一片青翠的葉子作為桌布，將食材填入一個空心的竹柄 。這里有生雞爪、紅辣椒和醬油，以及其他看起來像是從地里撿來的東西 。在火上烹煮后，竹子打開，露出被醬汁染成深色的燉雞腳 。當他用牙齒撕咬肉時，鋼琴音樂突然轉(zhuǎn)為歡快的廣東流行音樂，鏡頭從主人公身上移開，停留在周圍的大自然上 。
在#中國鄉(xiāng)村戶外烹飪標簽下，還有一些相似的用戶也在吸引著人們的眼球，比如@michaeladamswarren6和@jesicahaynes712等，中國原生態(tài)美食正在TikTok上呈現(xiàn)著來自東方鄉(xiāng)野的誘惑 。
從李子柒走紅海外后，世界各地的人們越來越關(guān)注來自中國的鄉(xiāng)野美食 。這些視頻的動人之處在于，創(chuàng)作者們逃離鋼筋水泥、離開城市喧囂，在山水田園間構(gòu)建出寧靜的“世外桃源” 。這樣獨具匠心的“重返自然”，在城市化速度日益加快的當下，顯得新鮮、珍貴和美好 。這些來自大山里、走在水澗邊的樸實莊稼人，利用自然環(huán)境，展示著大多數(shù)觀眾似乎永遠不會擁有或者需要的才能，滿足了現(xiàn)代人在城市空間之外的生存幻想 。
評論區(qū)中時常會有外國網(wǎng)友的打趣——“你知道你可以用廚房，對吧？"和 "我的我的男人19世紀的時候就在這里做飯”等等，輕松有趣地口吻里透露出世界各地的TikTok網(wǎng)友被這些視頻深深打動 。
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TikTok中國鄉(xiāng)野美食視頻中展示的自然美景
除去返璞歸真的烹飪，欣賞來自中國的自然之美也是這類視頻的一大看點 。烹調(diào)場景中穿插著高山、潺潺小溪和郁郁蔥蔥的樹林，年輕人蹲在地上采摘黃色的小野花，烹飪時隨手摘下的一片綠葉，被溪流沖刷得锃亮的小石子，這一切都隨著視頻的開始，緩緩引入觀眾的眼簾，為TikTok的海外用戶們提供了一場視覺與味覺的雙重盛宴 。
@bashan15賬號有些日子沒有更新了，但很多TikTok用戶仍然相信鄉(xiāng)野美食故事還在繼續(xù) 。他們在TikTok上熱情地呼喚著這位山間美食家的回歸，很多人外國網(wǎng)友留言：”我們想你“、“什么時候更新呀？”“快回來啊哥們兒”，期待繼續(xù)享受這場來自中國的自然美食傳奇 。
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