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12個(gè)月水果該怎么吃

目錄：
第一章：12個(gè)月水果該怎么吃
第二章：最平民的 超級食物
第三章：春吃芡實(shí) 保養(yǎng)脾胃
編者按：一年有12個(gè)月份，每個(gè)月份氣候特點(diǎn)不同，養(yǎng)生重點(diǎn)也不同，就連吃水果也是。那么12個(gè)月水果該怎么吃呢？
12個(gè)月水果該怎么吃
一月：獼猴桃
“果中之王”獼猴桃含有亮氨酸，苯丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)鈣，磷，鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
二月：甘蔗
“補(bǔ)血果”甘蔗含水分比較多，占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖，葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%，極易被人體吸收利用。
注意：如果吃到瓤紅色的甘蔗，會(huì)中毒。冬天吃甘蔗，最好將其切成20~30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮尺，比生吃更甜。
三月：菠蘿
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖，鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。
注意：過敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用。
四月：芒果、山竹
芒果維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果可溶性固形物14%~24.8%，含糖量11%~19%，蛋白質(zhì)0.65%~1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281~6304微克。
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹挑選的時(shí)候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。
【12個(gè)月水果該怎么吃】五月：草莓、荔枝
每100克草莓中含有維生素C60毫克草莓中所含的胡蘿卜素具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，通暢大便。
注意：不要吃畸形草莓。這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進(jìn)激素造成的，可能有損人體健康。
荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫功能，提高抗病能力；荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
六月：櫻桃
櫻桃中含有維生素B、C及鈣，磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維04克。
七月：桃子
桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
八月：西瓜
西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
九月：葡萄
葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)。
十月：梨子
梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，對肝臟具有保護(hù)作用；梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺形成，從而防癌抗癌。
十一月：蘋果
蘋果中的膠質(zhì)和微量元素銘能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效滴降低膽固醇；蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒。
十二月：桔子
桔子中的胡蘿卜素（維生素A原）含量僅次于杏。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、納、氯和硅等元素。
注意：以上水果中含糖量高的，患有糖尿病患者不宜多服用。
最平民的 超級食物
大家都聽過國外評選的超級食物，可有的東西不是國內(nèi)買不到，就是價(jià)格太貴。近日，臺灣《康健》雜志邀請多位營養(yǎng)專家，綜合多項(xiàng)研究，提出最平民的超級食物。
一、糙米
糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質(zhì)。最新研究發(fā)現(xiàn)，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。另外，糙米里的谷維素是一種強(qiáng)力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預(yù)防乳癌與其他激素相關(guān)的癌癥。
專家們建議選擇有機(jī)糙米。因?yàn)椴诿妆Ａ袅说钧煛⑴哐浚炊赡鼙劝酌住俺缘健备噢r(nóng)藥。用糙米做飯，要先用冷水浸泡1小時(shí)，再將水與米按1.2：1的比例蒸煮。若一開始不習(xí)慣，可用白米混糙米煮。

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