這菜簡(jiǎn)單炒炒，營(yíng)養(yǎng)美味，開(kāi)胃易消化，孩子愛(ài)吃，此時(shí)正當(dāng)季
不知不覺(jué)的到了春天了，但是氣溫還比較冷。另外初春也是流感的高發(fā)時(shí)期，因此，平時(shí)家長(zhǎng)們可以多給孩子做一些營(yíng)養(yǎng)美味，提高身體免疫力的菜，幫助孩子預(yù)防春季流感。今天給大家介紹一道小炒，它就是蒜苔炒臘肉，簡(jiǎn)單炒炒，營(yíng)養(yǎng)又美味、養(yǎng)胃易消化，?更重要的是孩子們很愛(ài)吃，此時(shí)正是吃蒜苔的好季節(jié)。
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青椒中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)的有害自由基，孕婦食用后是能起到提高免疫力的作用，預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。
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青椒肉絲
食材：青椒，里脊肉，蔥，姜，鹽，料酒，淀粉，生抽，雞精，老抽，食用油。
做法：
1.里脊肉清洗干凈，順著肉的紋理，將里脊肉切成3-5CM的長(zhǎng)條。
2.青椒清洗干凈，去籽，去蒂以后，切成5CM的長(zhǎng)條。
3.將里脊肉裝入碗內(nèi)，加入適量的鹽，料酒，淀粉，生抽，抓均勻，腌制10分鐘。
4.取一個(gè)小碗，加入一勺淀粉，少量雞精，適量的老抽和清水，攪拌均勻，調(diào)成料汁。
5.熱鍋加油，油溫?zé)?成熱，下入肉絲，翻炒一下，將肉絲炒散，肉絲炒至變色后盛出備用。
【這菜簡(jiǎn)單炒炒，營(yíng)養(yǎng)美味，開(kāi)胃易消化，孩子愛(ài)吃，此時(shí)正當(dāng)季】6.另起鍋加油，油熱后，下入蔥花，姜絲爆香。炒香后，放入青椒絲，翻炒一下，再加入少量的鹽，翻炒均勻。下入肉絲，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻，即可關(guān)火出鍋。
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