初夏多吃這道菜, 不足5塊錢, 降火美膚潤腸胃
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炎炎夏日，多吃一些翠綠清香的絲瓜，是非常不錯的選擇。而且現在的價格實惠，通常幾塊錢就可以炒一大盤。絲瓜，營養也很豐富，它含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，所以，絲瓜汁有“美人水”之稱。另外，絲瓜還可以降火潤腸胃，總之是難得的營養食材。
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以下，和大家分享一道絲瓜燴豆腐的做法。簡單實用，十幾分鐘就可以上桌。做好的菜清淡可口，白綠相間，特別適合夏天食用，喜歡的親們一定要試試看~
具體制作方法
第一步：準備食材。絲瓜1根、豆腐1塊、姜蒜適量。
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第二步：把豆腐切成小塊，然后放入淡鹽水中浸泡一會兒。（這樣一來可以去除豆腥味，二來在炒的時候，可以讓豆腐的形狀更加完整。）
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第三步：把絲瓜去皮切滾刀塊，姜蒜切末。
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第四步：鍋中倒入少許油，油熱后放入姜蒜末煸炒出香味。
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第五步：把絲瓜放入鍋中翻炒均勻。
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第六步：往鍋中倒入少半碗清水燒開，如圖。
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第七步：把豆腐撈出放入鍋中，如圖。
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第八步：往鍋里放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，然后翻炒均勻。
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第九步：往鍋里放入少許水淀粉翻炒均勻，待再次燒開后即可關火，最后淋上少許香油。
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第十步：盛出上桌吧。
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多說幾句：
1、豆腐最好選擇嫩豆腐。
【初夏多吃這道菜, 不足5塊錢, 降火美膚潤腸胃】2、水淀粉就是干淀粉加水，主要用來勾芡，增加湯汁的粘稠度，讓菜做好后更加誘人。
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