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香菇的功效 吃這種食物幫你助食健胃

香菇是比較常見的一種菌類，它當中含有的營養物質非常豐富，常吃香菇能夠為身體帶來很多的功效，它還能夠為身體補充需要的營養物質。香菇的做法有很多，它可以出做成粥，還能夠炒著吃的，大家知道吃香菇的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
香菇的功效
1、降脂降壓
香菇是一種很有營養的食物，它含有的物質能夠起到降血脂，降血壓的功效，在香菇中含有的香菇素，到了身體中可以起到溶解膽固醇，起到降血脂的作用，在香菇中含有豐富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤，也含有一些核酸物質，這些物質可以起到降壓的作用。
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2、益智健體
經常吃香菇可以幫助人體起到增智的作用，香菇會有這樣的功效，主要是因為它當中含有精氨酸和賴氨酸，這些營養物質，能夠起到比較好的健體益智，提高機體免疫的功能，所以適當的吃香菇可以預防感冒。香菇中的蛋白質，能夠促進智力發育。
3、助食健胃
【香菇的功效 吃這種食物幫你助食健胃】香菇能夠起到益胃助食的效果。在生活中人們很有可能會出現食欲不振的情況，這個時候適當的吃一點香菇，可以很好的促進脾胃功能。在生活中人們可以將香菇與雞燜燒同吃，這樣對于防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。要知道香菇也被人們稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護發養發的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
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香菇的做法
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水淀粉拌勻即成餡料;
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟;
4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇糯米飯
主料：糯米400克，豬里脊肉100克，
輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克
做法
1、糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;
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2、紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細末;香菇去蒂切成絲;姜切成細末;豬肉切絲。
3、鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;
4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調味;
5、放入糯米炒勻即可。
香菇的禁忌
1、脾胃虛弱的人
香菇里面的膳食纖維十分豐富，100克可食用的部分可能還有7%左右的粗纖維，所以人們在日常生活中多吃一點兒香菇可以促進腸胃的蠕動。這是因為香菇里面的膳食纖維有促進腸胃蠕動，還有改善便秘的作用，但是卻很難消化。香菇如果進入到人體的胃里面之后一定要經過很長一段時間才能夠排出體外，或者是不能完全被人體消化吸收就排出體外了。那些在日常生活中本身脾胃虛弱，消化能力不怎么好的人，平時少吃一點香菇比較好，因為吃香菇會加重其腸胃的負擔。
2、體內濕氣過重的人
香菇是一種發物，有動風之效如果人的體內脾胃虛寒，寒氣比較重，并且濕氣比較重，那么就不宜食用香菇。如果這些人在日常生活中經常吃香菇，就有可能會造成體內寒氣和濕氣加重。
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3、剛分娩的孕婦
孕婦在生產完以后，因為體質比較虛弱，所以需要吃一些溫補的食物，雖然說香菇性平，但是香菇的本質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女日常生活中少吃一點兒香菇比較好。
4、皮膚瘙癢的人
香菇因為是凍風的食物，所以可以引發舊疾，在日常生活中比較容易過敏，皮膚瘙癢的人不吃香菇比較好，特別是那些患有頑固性皮膚瘙癢的人不適合吃香菇，否則食用香菇之后，就會導致舊疾復發，或者是導致病情加重。
結語：上文已經為大家介紹了香菇的功效，我們現在對香菇應該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友在平時可以適當的吃一點，它含有的營養物質也可以為身體提供營養，也能夠預防一些疾病，不過人們在吃香菇的時候要知道它的禁忌。

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