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1塊錢的“淡豆豉”到底有何妙用？5大妙用出奇效，家中必備


還記得第一次接觸豆豉的時候 ， 是在一個大姐家做客吃雞蛋灌餅 ， 她用的醬就是豆豉醬 ， 當時只覺得特別的入味 ， 整個雞蛋灌餅實在是太好吃了 ， 那時還不知道豆豉的食療功效 。 直到后來自家寶寶經歷了幾次積食之后 ， 見到家中老一輩的人煮淡豆豉湯給他喝 ， 成功的把積食消下去 ， 那時才明白原來淡豆豉還有著真么多的食療妙用 。
下邊我就把有關淡豆豉的5大食療妙用給大家總結了一下 ， 希望大家也能從中受益 。

1塊錢的“淡豆豉”到底有何妙用？5大妙用出奇效，家中必備
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【1塊錢的“淡豆豉”到底有何妙用？5大妙用出奇效，家中必備】


01.治積食
孩子積食了 ， 一般就會出現手心發熱、大便很臭、舌苔黏膩、有口氣、睡覺不踏實的癥狀 。 此時就可以取淡豆豉20-100粒（3歲的孩子用50粒左右） ， 先把淡豆豉浸泡半小時 ， 隨后大火煮開 ， 再改為小火熬煮1小時 ， 煮成濃湯即可飲用 ， 每天喝1次 。

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02.治感冒
淡豆豉一般常用于治風寒感冒 ， 可以取蔥白和淡豆豉各15g ， 煎湯內服 ， 可治外感風寒、惡寒發熱、頭痛無汗 。 熬煮好之后 ， 要全部喝掉 ， 若有點微微出汗 ， 就不用再喝了 ， 若沒出汗 ， 就需要繼續喝 ， 這個可以根據自身情況來進行調整 。

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或者取淡豆豉15g ， 帶須的蔥白30g ， 黃酒50g；先把淡豆豉加適量的水煮10分鐘左右 ， 再放入洗凈切碎的帶須蔥白 ， 繼續煮5分鐘 ， 過濾汁液 ， 兌入黃酒 ， 即可趁熱喝下 ， 每日分2次服用 。 此湯可以治風寒感冒初期的癥狀 ， 能解表散寒 ， 治惡寒嚴重導致的發熱、頭痛、鼻塞、舌苔淡薄、流清涕等癥狀 ， 還能緩解頭暈頭痛 。
針對風熱感冒初期的朋友 ， 可能會出現喉嚨痛、黃鼻涕、微出汗、舌苔黃的癥狀 。 可以取薄荷和菊花各6g ， 淡豆豉5g ， 先大火燒開 ， 再轉小火煮10分鐘 ， 飯后半小時喝 ， 每天喝2-3次 。

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03.除煩悶
根據中醫古籍記載 ， 淡豆豉有著解表除煩的功效 ， 可以治煩躁胸悶、虛煩不眠 。 《傷寒論》中用梔子豉湯來治療發汗吐下后 ， 虛煩不得眠的癥狀：“梔子十四個（擘） ， 香豉四合（綿裹） 。 上二味 ， 以水四升 ， 先煎梔子 ， 得二升半 ， 納豉 ， 煮取一升半 ， 去滓 。 分為二服 ， 溫進一服 ， 得吐者止后服 。 ”

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04.防治心腦血管疾病
在淡豆豉中含有的異黃酮類物質 ， 可以降低血清中膽固醇的濃度 ， 還能順帶調血脂、抗氧化 。 特別是早期動脈硬化的朋友 ， 食用淡豆豉 ， 可以保護血管 ， 保護心臟 。
05.預防老年癡呆和骨質疏松
淡豆豉中含有的異黃酮成分在體內進行轉化 ， 可以促進骨細胞的生成 ， 還能抑制破骨細胞的分化 ， 減少骨質的流失 ， 提高骨密度 ， 并且在淡豆豉中含有的維生素K2-7,還能預防骨質疏松 。 根據現代的研究表明 ， 淡豆豉中含有的尿激素有著溶栓的作用 ， 可以預防老年癡呆 。

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特別是那些消化吸收不好、貧血、女性、常吃精米精面的人 ， 尤為適合去吃豆豉 ， 對我們的身體健康特別有利 。

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