蘇茶網(wǎng) 別急著嘗鮮！喝春茶前先來(lái)了解清楚這4個(gè)概念都說(shuō)早春綠茶貴如油

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都說(shuō)早春綠茶貴如油，三月正是春茶新上市的時(shí)候，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休眠和養(yǎng)分積累，加之春季溫度升高、雨量充沛，這時(shí)候的綠茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，口感更為鮮爽。

不少人為了追求綠茶的那一口“鮮” ，都想著早早嘗到新茶，商家們也不停地宣傳各種概念：“頭春茶”、“頭采茶”、“明前茶”、“雨前茶” ，看得人眼花繚亂。今天，就跟大家聊聊常見(jiàn)的這幾個(gè)春茶名詞到底是什么意思。
01.
頭采茶
頭采，指的是新的一年中第一次采摘的茶葉。
茶園開(kāi)園后，對(duì)極少量，已經(jīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的芽葉進(jìn)行第一次采摘，通常頭采數(shù)量都很少，也是因?yàn)椤傲肯　?，所以被一些人追捧為珍稀品。

其實(shí)第一次采摘的茶葉，往往是茶農(nóng)用來(lái)“做試驗(yàn)” ，觀察這一年茶葉品質(zhì)的，而且頭采茶本身數(shù)量稀少，能從中篩選出來(lái)做成茶的量就更少了。
總之受各種因素影響，頭采茶往往并不被制茶人看好，性?xún)r(jià)比不算高，反倒是商家炒作的噱頭讓人認(rèn)為最早的就是最好的。
02.
頭春茶
頭春茶指的是開(kāi)春后第一波批量采摘的茶葉。
頭春茶一般可以采三四次，第一輪就是頭采。相比較頭采的小范圍、小數(shù)量，頭春茶數(shù)量更多、范圍更廣。對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō) ，頭春茶的開(kāi)采，才真正意味著茶葉的批量制作。

在春茶之中，頭春茶往往代表著高品質(zhì) ，頭春后面就是二春。不過(guò)每個(gè)省份氣候差異、地理位置不同，頭春茶的上市時(shí)間也會(huì)有差異，不必趕早嘗鮮。
03.
明前茶
“明前茶，貴如金” ，說(shuō)的就是清明節(jié)前采摘，也就是一般在4月5日之前采摘的茶葉。明前茶采摘早，產(chǎn)量也較少，上市時(shí)間相對(duì)早，受到不少消費(fèi)者的追捧。

其實(shí)明前茶本來(lái)是定義江浙地區(qū)茶葉的，不過(guò)很多人也套用到了其它省份的茶葉身上，盲目追求明前茶。
其實(shí)在云貴川、山東等茶區(qū)都沒(méi)有“明前茶”這個(gè)概念。由于氣候差異，清明時(shí)節(jié) ，偏北方的茶園里茶樹(shù)還沒(méi)有發(fā)芽，而氣候溫暖的云南茶區(qū)已經(jīng)綠葉滿(mǎn)枝頭了。可見(jiàn) ，單從一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)判斷春茶的好壞有失偏頗。

04.
雨前茶
和明前茶概念類(lèi)似，雨前茶指的是在谷雨前采摘的茶葉。相對(duì)說(shuō)來(lái) ，雨前茶的概念不如明前茶被提及得那樣頻繁，不過(guò)也有它自身的優(yōu)勢(shì) 。

“明前茶耐看，雨前茶耐喝” ，雨前茶雖然不及明前茶那樣細(xì)嫩，但由于這時(shí)候氣溫普遍升高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，茶葉內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃且耐泡，性?xún)r(jià)比較高。

需要?jiǎng)澲攸c(diǎn)的是， “明前茶”、“雨前茶”這兩個(gè)概念本身就只使用于江浙茶區(qū) ，其他地區(qū)的春茶并沒(méi)有這樣的說(shuō)法。
現(xiàn)在的商家往往為了提高價(jià)格，對(duì)這幾個(gè)概念大肆宣傳炒作，引得一眾消費(fèi)者盲目追捧。

【蘇茶網(wǎng)|別急著嘗鮮！喝春茶前先來(lái)了解清楚這4個(gè)概念】雖然春茶是一年中綠茶品質(zhì)最好的時(shí)候，但也沒(méi)有必要盲目跟風(fēng) ，小心掉進(jìn)商家的“概念”陷阱，了解清楚背后的真相再去品春茶也不為遲。