請問這是啥魚類的足片啊魷魚章魚朋友帶的 很好吃 要吃完了，想在淘寶買 沒找到，淘寶上都是圓的
外包裝袋背后的條形碼，淘寶掃一掃|包裝上應(yīng)該都有寫名稱吧你可以帶著包裝去店里問（應(yīng)該是有那種專門賣這類的店）實在不行再和朋友要一包
■直接問你朋友
■
【請問這是啥魚類的足片啊魷魚章魚朋友帶的很好吃要吃完了，想在淘寶買沒找到，淘寶上都是圓的】
■這個應(yīng)該是魷魚足，一般是秘魯柔魚或者日本爪烏賊的jio，看這個顏色可能是秘魯柔魚的~
秘魯柔魚（或叫莖柔魚，洪堡魷魚，美洲大赤魷）章魚足其實也有，不過會偏軟一些...而且貴
淘寶上不少，不知道你吃的是什么味道的....魷魚足片有軟的有硬的，有發(fā)甜的有咸的，按你吃的那個的口味選吧...實在不行買條大魷魚須，回去加點鹽糖，味精，水解酶，切吧切吧剁了烤干也行~
順嘴提一下，這些章魚足口味和魷魚絲差不太多...都是咸中帶甜的味道，不是咸味的。如果想吃咸的，建議直接買香辣魷魚足...（然而，即使是香辣魷魚足，也是辣甜咸的辣條味233）
不怎么甜，厚硬有嚼勁版，但評論有說是臨期貨...
比較甜，硬度適中版
同樣甜的版本....我不喜歡太甜的，所以推薦辣味...
辣的...略硬，不過個人喜歡
你要的應(yīng)該是這個，方形的大魷魚足...
PS，如果剛到的發(fā)硬，可能是運輸受冷導致的，加熱一下就會變軟。如果質(zhì)量好粉化不多，加點水再熱一下也可以~魷魚足片最好的水分含量是43%。
參考文獻（手動狗頭）
王麗麗.魷魚足即食休閑風味食品研究初探.大連海洋大學,2014.
王麗麗,楊憲時,李學英,遲海,黃洪亮.水分含量對軟烤魷魚足片質(zhì)構(gòu)和色澤的影響.食品與發(fā)酵工業(yè),2014,40(02):47-50.
王宏海,戴志遠,張虹,方盛兆.炭烤章魚加工工藝.中國水產(chǎn),2006(04):66-67.
■這個是魷魚足片，這種方形的是橫切的，還有一種圓形的是豎切的。
橫切的肉是一絲一絲的，有嚼勁但不會太硬。圓形的就是比較耐嚼的。
這類海產(chǎn)品零食產(chǎn)地多在煙臺、威海、大連等沿海地區(qū)，有漁港優(yōu)勢，原料新鮮便宜，很多廠家都做這個。零售商從廠家批發(fā)過來，然后分裝出售，袋子也是批發(fā)來的，沒有品牌信息。當?shù)氐暮．a(chǎn)店或者特產(chǎn)店很多都是用這類包裝。
所以即使包裝一樣，也不一定就是你吃的這個味道。
這家我買過還不錯，煙臺產(chǎn)的，軟硬適中，有點果木熏烤味，咸鮮微甜。
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