吃易|這菜是典型的“催老劑”，常吃易衰老，醫(yī)生的家屬很少吃，遠(yuǎn)離
這菜是典型的“催老劑”，常吃易衰老，醫(yī)生的家屬很少吃，遠(yuǎn)離！并不是每一種食材都可以給人體帶來(lái)健康，有時(shí)候還會(huì)起到相反的作用，比如今天小編想提到的這一種如果常吃就會(huì)引起衰老，它是什么呢？它就是臘肉。臘肉是我們南方很多省份獨(dú)有的一種風(fēng)味小吃，但是由于其制作過(guò)程中要經(jīng)歷煙熏、風(fēng)干等程序，使得臘肉鹽分比較高，并且產(chǎn)生了很多加速人體衰老的物質(zhì)，這一點(diǎn)大家一定要注意，所以不要經(jīng)常吃。偶爾想吃了少吃一點(diǎn)，今天小編就教大家一個(gè)比較健康的吃法：泡菜臘肉蛋炒飯。
泡菜臘肉蛋炒飯
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By天山可可
配料：
剩米飯一大碗、雞蛋1個(gè)、臘肉50克、泡菜50克、植物油適量、精鹽適量、蒜苔2根
烹飪步驟：
1.主料：剩米飯300克、熟臘肉80克、雞蛋1個(gè)、泡菜50克輔料：植物油20克、鹽1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、蒜薹2根
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2.把臘肉切丁，紅辣椒切丁
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3.蒜薹洗凈切丁，泡菜切末
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4.雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻
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【 吃易|這菜是典型的“催老劑”，常吃易衰老，醫(yī)生的家屬很少吃，遠(yuǎn)離】5.熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到雞蛋液定型成塊撈起
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6.再次熱鍋涼油，油熱7成下剩米飯，翻炒到米飯一粒粒的，加少許鹽翻炒均勻
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7.加臘肉丁翻炒出臘肉的香味
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8.加泡菜翻炒均勻出香味
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9.加蒜薹、紅辣椒丁
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10.花椒粉、胡椒粉翻炒均勻出蒜薹的味道
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11.加雞蛋塊
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12.翻炒均勻出鍋即可
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烹飪小貼士：
挑選臘肉的方法1、選購(gòu)臘貨首先看顏色，不同廠家的臘肉，顏色有深有淺，越鮮亮的顏色越有可能是色素調(diào)出來(lái)的，那種黃中泛黑的臘肉才是“正宗”的顏色。其次看肉質(zhì)的彈性。2、再就是聞味道，如果聞到有酸敗腐臭異味，就千萬(wàn)別買。一般商家都不愿意剖開(kāi)臘肉香腸給消費(fèi)者看，消費(fèi)者可以利用竹簽或鐵簽插入肉里，取出來(lái)聞?dòng)袩o(wú)怪味。越新鮮的產(chǎn)品口味越好，產(chǎn)品存放時(shí)間越長(zhǎng)，氧化現(xiàn)象就越嚴(yán)重，所以在購(gòu)買時(shí)也要查看生產(chǎn)日期。
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