雞蛋|遇到這菜不能放過，1斤等于20個(gè)雞蛋，25杯牛奶，5元一斤要多吃
提到扁豆，大家一定不陌生，是我們餐桌上經(jīng)常可以看見的食物。扁豆別名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等，我國(guó)南北各地均有栽培，其嫩莢長(zhǎng)橢圓形，闊而肥厚，像月牙一樣，扁平微彎。
扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、尼克酸，還有維生素A、B、C及煙酸、氨基酸等。據(jù)測(cè)定，鮮扁豆含蛋白質(zhì)2.7%，膳食纖維3.1%。
1斤扁豆等于20個(gè)雞蛋，25倍牛奶，價(jià)格實(shí)惠，夏季我們可不要錯(cuò)過哦!老少皆宜，做法簡(jiǎn)單，跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！
素炒扁豆絲
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配料:扁豆300 克、油適量、味極鮮10克、鹽適量、花椒粒適量、水少許 烹飪步驟:1.扁豆洗干凈切絲如圖所示！
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2.切好的扁豆絲，如圖所示！
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3.鍋中倒入適量的油，放入花椒粒，火力要小不然花椒粒容易糊鍋！
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4.隨后倒入扁豆絲翻炒一會(huì)！
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5.加適量的鹽，倒入10克味極鮮和少許的水，大火翻炒一會(huì)！
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6.炒飯扁豆絲變軟入味就可以出鍋嘍！裝盤即可！
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7.美美的來一張好吃不油膩！
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