冬食蘿卜，賽補人參！3種蘿卜最佳吃法，補足腎虛、肝虛、氣虛

看清代植物學(xué)家吳其浚在《植物名實考》里寫生吃蘿卜，饞壞了：“冬飚撼壁，圍爐永夜，煤焰燭窗，口鼻炱黑。

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忽聞門外有蘿卜賽梨者，無論貧富髦雅，奔走購之，唯恐其越街過巷也” 。

然后作者晚上總要出來挑些蘿卜回去，他生吃蘿卜吃得是嗨啊：“瓊瑤一片，嚼如冷雪，齒鳴未已，從熱俱平” 。

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惹得我也切了一段白蘿卜生吃，那種清甜中帶點辣的爽快，一下子把我?guī)Щ貎簳r姥姥家的小菜園，有過生吃蘿卜經(jīng)驗的朋友一定能領(lǐng)會：
生吃蘿卜是其他任何水果都不能替代的，那種吃完特別解氣、暢快的感覺，就像了了心頭一樁衰事。
甜膩膩的水果吃完一嘴黏膩，容易生濕不說，格調(diào)也不在一個層次。
“農(nóng)歷十月火歸臟” ，最近就是要吃蘿卜的時候了。
蘿卜是五臟的“和事佬”
《本草綱目》中記載，蘿卜，大下氣，消谷和中，利五臟，寬胸膈，化積滯，解酒毒，散瘀血。治反胃噎疾等。

最簡單就是吃多了、吃傷了，吃雜了，腹脹胸悶，不思飲食，就吃點蘿卜來消谷和中、消食化痰。
還有時吵完架或生悶氣、心情郁悶時胃疼，這種時候可以喝陳皮茶順氣疏肝，也可以生吃點蘿卜來順順氣。氣一順胃一舒展，氣滯性胃疼就自己解決了。
冬天吃膏方上火、或滋膩不化，間歇性可以吃些蘿卜，化一化積滯。
還有冬天吃麻辣火鍋時，最好生吃點白蘿卜，降肺熱，以防第二天火氣上頭，變成痘痘。
容易肺熱（鼻子干冒火、皮膚干、便干便秘）的人，常吃白蘿卜就太合適了。

反正我覺得，經(jīng)常把體內(nèi)的垃圾（多余的火、痰、糞便、淤血）清一清，是比進補更重要的事啊。

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【冬食蘿卜，賽補人參！3種蘿卜最佳吃法，補足腎虛、肝虛、氣虛】

道家修身養(yǎng)性，特別會用這些不起眼的東西，像這白蘿卜——竟然是上清派修身會用到的“上清四秘”之一。
因為修行——出了修心之外，身體的清凈也是缺不得的。
蘿卜降腸道濁氣，使痰濁下行
平時吃喝無度，容易腑道和三焦不通，接下來就是沒有食欲、吃不下；再接下來就是痰濁積滯，垃圾一身的疾病就會找上門。
蘿卜吃法，大家應(yīng)該都有自己最愛那個，撿自己喜歡的方法吃唄， “生吃蘿卜通氣，熟吃則下氣。 ”怎么吃都會有收益。
隨便舉個栗子～
1、通腸濁：高湯燉白蘿卜

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特別適合平常喜歡吃肉，不怎么吃素，缺少鍛煉的話，生痰，氣滯，瘀血的體質(zhì) 。
【材料】白蘿卜，削皮后切段；高湯一鍋；鹽少許；清酒1大匙
【做法】將白蘿卜擺進燉鍋中，倒入高湯，小火燉個把鐘頭，期間高湯不能煮大開，取出前加入少許鹽和清酒（如果不喜歡酒的話，清酒可以不加）
蘿卜味辛，辛者宜靜守溫養(yǎng) 。經(jīng)過火候和時間的煉就，蘿卜中那股略帶辛澀得味道，慢慢褪去，呈現(xiàn)出屬于白蘿卜真正的甘甜，湯味才正。
? “氣機通暢”的一餐我都幫你想好了：
要有蘿卜降氣化痰，通腸濁。還可以配上點洋蔥來通脈化瘀血，大白菜降相火通腸，讓身體的氣機保持通暢。
2、補髓順氣：豬骨蘿卜湯
小孩子更要一邊補一邊防上火，現(xiàn)在過度喂養(yǎng)得積食的小孩子太多了。
豬骨蘿卜湯應(yīng)該是個媽都會做吧。。我就不多說了。

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? 提醒一個：最好用豬脊骨。
豬脊骨是豬的督脈所在，含有豐富的骨髓，取其以髓入骨，以髓補髓，能通命門，督脈，長骨骼，補身體。
《食療本草》：“髓味甘寒，無毒，撲損惡瘡。服之補骨髓，益虛勞。 ”
與白蘿卜搭配，補益，又通腸腹，是補而不壅滯氣機。
? 提醒兩個：燉肉湯是必須加姜，除腥提味，姜又須和棗配，取其調(diào)和營衛(wèi) 。