家味道|美味的番茄菌菇肥牛煲，烹飪簡單，鮮酸營養(yǎng)，老少皆宜的居家美食
隨著人們的生活條件越來越好 ， 很多人都會選擇在晚上的時候 ， 一家人出去吃個晚飯 。
而對于現(xiàn)在餐飲文化的多方交融 ， 類似于韓國烤肉 ， 日本刺身 ， 肥牛火鍋等等美味進入人們的視野 ， 而且深受廣大年輕人的喜愛 。
也正是因為這個原因 ， 筆者家中的孩子和媳婦兒 ， 對于肥牛火鍋類的美食特別的鐘愛 。
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而對于今天分享的這款番茄菌菇肥牛煲 ， 就是筆者為家中的妻兒“研發(fā)”出的快手火鍋 。
畢竟在外面吃肥牛火鍋還是有點麻煩的 ， 而如果你在家里學會了烹飪 ， 像肥牛這種食物又可以放在冷凍柜中冷凍幾個月 ， 想吃的時候拿出來就可以烹飪了 ， 想什么時候吃就什么時候吃 。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話 ， 不妨來看看它是如何烹飪的吧 ， 還望喜歡 。
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【美食名稱】：番茄菌菇肥牛煲 。
【準備原料】：土豆一個 ， 番茄兩個（也可以用番茄醬代替） ， 肥牛一小盒 ， 白玉菇60克 ， 蔥姜少許 ， 香菜自備 。
【輔料準備】：蠔油 ， 料酒 ， 鹽 ， 雞精 ， 白糖即可 。
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第一步：首先我們把土豆去皮滾刀切塊；番茄切成小塊備用 。
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第二步：鍋中加入適量的油 ， 五成油溫倒入滾刀切塊的土豆 ， 開中火翻炒至表皮金黃干焦 ， 撈出控油 。
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第三步：無需洗鍋 ， 加少許的油先爆香蔥姜片 ， 隨后把西紅柿倒入鍋中炒至稀爛；然后往鍋中倒入炒好的土豆以及沒過土豆的熱水 ， 先開蓋把鍋中的熱水煮沸 ， 然后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火 ， 慢燉六分鐘 ， 煮出番茄中的鮮酸味 。
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第四步：最后先把白玉菇倒入鍋中 ， 中火水煮兩分鐘后 ， 倒入準備好的肥牛 ， 一勺料酒 ， 一勺蠔油 ， 一克的鹽和雞精 ， 稍微攪拌幾下 ， 煮至肥牛片片翻白 ， 就可以撒些香菜 ， 出鍋品嘗了 。
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【家味道|美味的番茄菌菇肥牛煲，烹飪簡單，鮮酸營養(yǎng)，老少皆宜的居家美食】
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