健康160|醋能殺菌、防癌、降血壓、軟化血管，這些辦法哪一個(gè)真管用？

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說到醋，大家都不陌生，作為廚房常見的調(diào)味品，醋的功能簡直太“強(qiáng)大”了：
糖醋排骨、醋泡鳳爪、醋蒸雞等各種美食都離不開醋；
軟化血管、治療腳氣、殺菌消毒、美容養(yǎng)顏等醋的萬能用法；
就連談個(gè)戀愛也會(huì)爭風(fēng)吃醋、醋意大發(fā)……

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為什么戀愛跟醋有關(guān)？醋真的有這么多神奇功效嗎？今天小編就和大家一探究竟，撥開醋的神秘面紗。
一、關(guān)于醋，你了解多少？

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1、醋的“前世今生”
醋，也叫苦酒，它的來歷還真和酒有關(guān) 。
相傳黃帝時(shí)期，杜康發(fā)明了釀酒術(shù) ，他有一個(gè)兒子，名叫黑塔。有一天黑塔在幫父親釀酒時(shí) ，貪杯喝醉了酒，在酒窖整整昏睡了21天。
醒來后，黑塔發(fā)現(xiàn)原本清澈的酒變了顏色，嘗起來酸醇又帶著復(fù)雜的香氣，于是人們將它取“酒”字的半邊“酉”與二十一日合成的“昔” ，名為“醋” 。
醋，就這樣，誕生于一場(chǎng)美麗的意外。
2、戀愛中嫉妒為啥叫吃醋？
難道是戀愛的酸臭味？

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醋起源于酒，可怎么又跟愛情扯上了關(guān)系？這還得從一個(gè)典故說起。
唐代初期，唐太宗為籠絡(luò)人心，要給當(dāng)朝宰相房玄齡納小妾，但是房玄齡的夫人盧氏嫉妒心極強(qiáng) ，堅(jiān)決不肯。太宗無奈，令房夫人在喝“毒酒”和納小妾中二選一。
沒想到房夫人性情剛烈，端起“毒酒”一飲而盡。房夫人喝完“毒酒”后，才發(fā)現(xiàn)杯中其實(shí)是濃醋。從此， “吃醋”便成了嫉妒的代名詞。
這樣說來，醋還是一個(gè)很有故事的調(diào)味品。

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3、哪里的人最愛吃醋？
要說吃醋誰最強(qiáng) ，那就莫過于山西人了。其它地方，醋是用來蘸的，而到了山西，醋是用來喝的。山西人為什么這么愛吃醋？
是因?yàn)閻矍椋?

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醋和山西人的深厚情誼，離不開地理環(huán)境和飲食習(xí)慣兩方面原因。
山西處于黃土高原，氣候干燥，適合種植小麥、雜糧，這為釀造食醋提供了豐富的原材料。
另外，山西人以面食為主，面食加堿，才夠勁道，但堿面又太過澀口，這時(shí)候來點(diǎn)醋便再好不過了。

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對(duì)于山西人來說，醋不僅是餐桌必備，還是醒酒、除銹、殺菌、治病的“萬能藥水” 。總之，沒有什么是一瓶醋解決不了的，如果有，那就兩瓶。
二、醋真的是健康神藥嗎？

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都說人紅是非多，這不，自從醋C位出道后，江湖上就流傳著各種關(guān)于它的傳說，到底是真是假？往下看：
1、喝醋可以軟化血管？
很遺憾地告訴大家，喝醋并不能軟化血管。
當(dāng)醋進(jìn)入腸胃后，醋酸會(huì)被堿性消化液中和，能夠吸收進(jìn)入血液的醋酸非常有限，而且很快就會(huì)被稀釋掉。所以，想通過喝醋來軟化血管的朋友，還是省省吧。

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