健康160|醋能殺菌、防癌、降血壓、軟化血管,這些辦法哪一個(gè)真管用?
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說到醋 , 大家都不陌生 , 作為廚房常見的調(diào)味品 , 醋的功能簡直太“強(qiáng)大”了:
糖醋排骨、醋泡鳳爪、醋蒸雞等各種美食都離不開醋;
軟化血管、治療腳氣、殺菌消毒、美容養(yǎng)顏等醋的萬能用法;
就連談個(gè)戀愛也會(huì)爭風(fēng)吃醋、醋意大發(fā)……
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為什么戀愛跟醋有關(guān)?醋真的有這么多神奇功效嗎?今天小編就和大家一探究竟 , 撥開醋的神秘面紗 。
一、關(guān)于醋 , 你了解多少?
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1、醋的“前世今生”
醋 , 也叫苦酒 , 它的來歷還真和酒有關(guān) 。
相傳黃帝時(shí)期 , 杜康發(fā)明了釀酒術(shù) , 他有一個(gè)兒子 , 名叫黑塔 。 有一天黑塔在幫父親釀酒時(shí) , 貪杯喝醉了酒 , 在酒窖整整昏睡了21天 。
醒來后 , 黑塔發(fā)現(xiàn)原本清澈的酒變了顏色 , 嘗起來酸醇又帶著復(fù)雜的香氣 , 于是人們將它取“酒”字的半邊“酉”與二十一日合成的“昔” , 名為“醋” 。
醋 , 就這樣 , 誕生于一場(chǎng)美麗的意外 。
2、戀愛中嫉妒為啥叫吃醋?
難道是戀愛的酸臭味?
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醋起源于酒 , 可怎么又跟愛情扯上了關(guān)系?這還得從一個(gè)典故說起 。
唐代初期 , 唐太宗為籠絡(luò)人心 , 要給當(dāng)朝宰相房玄齡納小妾 , 但是房玄齡的夫人盧氏嫉妒心極強(qiáng) , 堅(jiān)決不肯 。 太宗無奈 , 令房夫人在喝“毒酒”和納小妾中二選一 。
沒想到房夫人性情剛烈 , 端起“毒酒”一飲而盡 。 房夫人喝完“毒酒”后 , 才發(fā)現(xiàn)杯中其實(shí)是濃醋 。 從此 , “吃醋”便成了嫉妒的代名詞 。
這樣說來 , 醋還是一個(gè)很有故事的調(diào)味品 。
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3、哪里的人最愛吃醋?
要說吃醋誰最強(qiáng) , 那就莫過于山西人了 。 其它地方 , 醋是用來蘸的 , 而到了山西 , 醋是用來喝的 。 山西人為什么這么愛吃醋?
是因?yàn)閻矍椋?
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醋和山西人的深厚情誼 , 離不開地理環(huán)境和飲食習(xí)慣兩方面原因 。
山西處于黃土高原 , 氣候干燥 , 適合種植小麥、雜糧 , 這為釀造食醋提供了豐富的原材料 。
另外 , 山西人以面食為主 , 面食加堿 , 才夠勁道 , 但堿面又太過澀口 , 這時(shí)候來點(diǎn)醋便再好不過了 。
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對(duì)于山西人來說 , 醋不僅是餐桌必備 , 還是醒酒、除銹、殺菌、治病的“萬能藥水” 。 總之 , 沒有什么是一瓶醋解決不了的 , 如果有 , 那就兩瓶 。
二、醋真的是健康神藥嗎?
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都說人紅是非多 , 這不 , 自從醋C位出道后 , 江湖上就流傳著各種關(guān)于它的傳說 , 到底是真是假?往下看:
1、喝醋可以軟化血管?
很遺憾地告訴大家 , 喝醋并不能軟化血管 。
當(dāng)醋進(jìn)入腸胃后 , 醋酸會(huì)被堿性消化液中和 , 能夠吸收進(jìn)入血液的醋酸非常有限 , 而且很快就會(huì)被稀釋掉 。 所以 , 想通過喝醋來軟化血管的朋友 , 還是省省吧 。
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