烹飪|非常適合秋天吃的巧克力奶酥面包，滿滿的能量，味道驚艷( 二 ) |

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「9」將發(fā)酵好的面團(tuán)分成約4等份，滾圓后蓋好松弛約20分鐘。

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「10」松弛好的面團(tuán)搟成片狀，翻面后橫向放置，底部壓薄。

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「11」均勻抹上一層奶酥餡。

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「12」將面團(tuán)順著卷起來，收好底部接口，面團(tuán)長約28cm 。

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「13」卷好的面團(tuán)用刮板或者切刀從中間切開一分為二，頂部不用切斷。

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「14」將兩股面團(tuán)輕松交叉扭起來，收好接口。

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「15」所有面團(tuán)整形好，間隔排入烤盤，把面團(tuán)的兩頭往底部折壓一點(diǎn) 。

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「16」CO660智能烤箱，設(shè)置溫度32度，進(jìn)行二次發(fā)酵約2倍大小。

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「17」（面團(tuán)可提前10分鐘取出用于烘烤預(yù)熱）發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷一層蛋液，撒上杏仁片。

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「18」CO660智能烤箱，提前上下火200度預(yù)熱好，預(yù)熱完成提示音響后，烤盤放入倒數(shù)第二層烤網(wǎng) ，溫度調(diào)整為上下火190度，烘烤約18分鐘。

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「19」烘烤結(jié)束，面包立即出爐，脫出烤盤放網(wǎng)架晾涼即可。

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