食療食補|明日寒露，謹(jǐn)記“食一味，喝二茶，吃三寶”，秋冬少生病，更健康
寒露是二十四節(jié)氣中第一個以“寒”為名的 。 俗諺云：“白露身不露 ， 寒露腳不露 。 ”它的到來意味著氣溫將繼續(xù)下降 ， 空氣也變得更加干燥 ， 每一個節(jié)氣都有不同的氣候特點 ， 所以 ， 每一個節(jié)氣都有相應(yīng)的飲食習(xí)慣 。 寒露節(jié)氣 ， 建議“食一味” ， “飲二茶” ， “吃三寶” ， 為過冬打好基礎(chǔ) ， 少生病更健康 。
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“食一味”
這一味就是——酸味 。 秋季天氣由熱轉(zhuǎn)寒 ， 宜收不宜散 ， 飲食方面應(yīng)該適當(dāng)多吃些有收斂、固澀作用的酸味食物 。 所以 ， “少辛多酸” ， 是秋季飲食重要原則之一 。 以下這幾種酸味食物都是不錯的選擇：
【食療食補|明日寒露，謹(jǐn)記“食一味，喝二茶，吃三寶”，秋冬少生病，更健康】1、醋 ， 醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品 ， 多由高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發(fā)酵制成 。 適當(dāng)吃些可以促進(jìn)食欲、幫助消化 ， 還能起到抑菌消毒的功效 。 可在飯菜中加些醋 ， 但不宜過量 。
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2、葡萄 。 屬性酸的食物主要來自于新鮮的水果 ， 如時令的葡萄 ， 葡萄含大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等 ， 有生津止渴、開胃消食等功效 。
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3、山楂 。 十月到了賣山楂的季節(jié) ， 水果攤上擺滿了這些紅紅的小果子 ， 它是含酸性物質(zhì)種類的水果 ， 能幫助刺激腸胃內(nèi)各種消化酶的分泌 ， 幫助消化、增進(jìn)食欲 。 此外 ， 柚子、石榴也是秋天經(jīng)常吃的酸味水果 。
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“飲二茶”
寒露后 ， 天氣逐漸寒冷 ， 此時喝點熱茶 ， 以熱驅(qū)寒 ， 更有益身體健康 。 并且多喝茶還有助于潤燥 ， 為冬季進(jìn)補做好準(zhǔn)備 。
1、蜂蜜柚子茶
材料：柚子1個、冰糖 60克、蜂蜜適量
做法：
1、用溫?zé)岬乃料磋肿颖砥?， 用食用鹽搓洗 ， 把表皮清洗干凈 ， 然后把柚子皮削下來；
2、將剛削下來的黃色外皮切成絲 ， 越細(xì)越好 ， 用鹽水浸泡過夜；
3、將柚子皮放在清水里中火煮10分鐘 ， 同樣去苦味 ， 最后用清水沖洗柚皮并濾干；
4、柚子肉剝?nèi)グ咨钅ぴ礁蓛粼胶?， 果肉全部撕成小塊；
5、把切好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1-2個小時 ， 經(jīng)常攪拌 ， 熬至黏稠；
6、等放涼了加入蜂蜜 ， 攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 然后放入密封容器 ， 想吃的時候用勺子取一勺 ， 就著溫水沖一杯 。
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2、生姜紅棗茶
材料：生姜 12克 ， 紅棗 7~8顆 ， 紅糖 1~2塊
做法：
1、紅棗沖洗一下對半切 ， 去掉棗核 ， 容易把味道煮進(jìn)湯水里 ， 生姜切片或者切絲；
2、然后就很簡單啦 ， 鍋里放水把紅棗 ， 生姜 ， 紅糖扔進(jìn)去開煮 。
3、煮開后加蓋小火煮約10分鐘 ， 關(guān)火后燜一會兒就可以喝啦 。
4、最好是上午把它喝完 ， 姜棗茶建議中午過后就不要喝了 。 煮好的姜棗茶最好要趁熱喝 ， 煮過的生姜和紅棗還可反復(fù)沖泡2-3次 。
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吃“三寶”
天氣漸冷、氣候干燥 ， 很多人容易咽干、咳嗽、咽喉痛等 ， 應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的“白色食物” ， 這樣才能夠很好的起到避免秋燥的情況 。 百合、銀耳、白蘿卜這“三寶”都是非常適合吃的白色食物 。 下面分享百合、銀耳和白蘿卜的一些做法 ， 希望大家喜歡！
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