烹飪|看著簡(jiǎn)單做起來(lái)也很容易，寒冬臘月吃這道美食特別得勁 |

對(duì)于不經(jīng)常下廚做飯的人來(lái)說(shuō) ，每天吃什么成了一件“大事” 。今天就跟大伙說(shuō)一道東北名菜：豬肉燉粉條。說(shuō)是名菜，幾乎每個(gè)東北人都會(huì)做。而且伴隨著時(shí)代的發(fā)展，對(duì)美食口味的變化，這道菜也經(jīng)過(guò)了一些發(fā)展和變化，從豬肉+粉條的模式，變成了豬肉+大白菜/蘿卜/等等蔬菜+粉條的新樣式。在烹飪時(shí) ，這道菜的做法也特別簡(jiǎn)單。

本文插圖

（圖源網(wǎng)絡(luò)）
首先買五花肉回家，然后去掉豬皮，不去掉也可以；洗凈之后放入鍋里，用小火煸炒到出油，這一點(diǎn)很重要，一定要煸炒出油，否則成菜不夠香。但到底是要全部煸出油還是要稍微煸炒出油就進(jìn)行后續(xù)步驟，完全按照個(gè)人喜好來(lái) ，這個(gè)不是太關(guān)鍵。
出油之后放入蔥姜，有條件的話放入大料一大顆就夠了。等到煸炒出香味，再放入白菜幫進(jìn)行煸炒。如果想吃蘿卜，就放入蘿卜絲或蘿卜塊；如果想吃土豆，就放入土豆塊。隨后煸炒到這些蔬菜發(fā)軟或初步炒熟。再加入適量的清水，根據(jù)你是否喜歡吃湯汁，一般來(lái)說(shuō)沒(méi)過(guò)食材就可以了。
【烹飪|看著簡(jiǎn)單做起來(lái)也很容易，寒冬臘月吃這道美食特別得勁】再加入各種喜歡的調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，比較基本的就是鹽、生抽，再來(lái)一點(diǎn)老抽。喜歡加味精可以加一些，喜歡放蠔油也可以來(lái)一些。開大火燉煮十來(lái)分鐘，以筷子能穿透各種食材為宜，如果想要吃更爛糊一點(diǎn)的，可以再燜5分鐘左右。
隨后下入泡好的粉絲，如果粉絲比較細(xì) ，可以直接放入里面不用事先泡軟。粉絲入鍋之后，燜煮5分鐘左右，再稍微攪拌一下，就可以出鍋了。
如果想要出鍋品相更好一些，可以撒上一些蔥花點(diǎn)綴。這樣一道很下飯的豬肉燉粉條就OK啦！#煸炒#豬肉燉粉條#粉條收藏
隨后下入泡好的粉絲，如果粉絲比較細(xì) ，可以直接放入里面不用事先泡軟。粉絲入鍋之后，燜煮5分鐘左右，再稍微攪拌一下，就可以出鍋了。
如果想要出鍋品相更好一些，可以撒上一些蔥花點(diǎn)綴。這樣一道很下飯的豬肉燉粉條就OK啦！

烹飪|看著簡(jiǎn)單做起來(lái)也很容易，寒冬臘月吃這道美食特別得勁

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