烹飪|紅棗能用開水煮熟吃不，大夫推薦換種方式吃更營養(yǎng)，效果翻5倍 |紅棗|方式|

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紅棗在我們生活中是非常普遍，尤其是女性朋友吃的最多，而在當(dāng)今社會又有各種各樣的吃法，每種吃法都有不同的營養(yǎng)價值，那么我們該如何吃，才能最大程度上面保留它的各種營養(yǎng)成分呢？我們特意邀請了本地三甲醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師高主任。高主任解釋道：紅棗具有益氣補血的功效，且具有延年益壽的作用。這是在我們吃法得當(dāng)?shù)那闆r下。如果吃法不同他們之間的營養(yǎng)價值可以相差5-10倍左右。

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【烹飪|紅棗能用開水煮熟吃不，大夫推薦換種方式吃更營養(yǎng)，效果翻5倍】

那么我們該如何吃紅棗，才能發(fā)揮它的營養(yǎng)價值呢？
1、煲湯
紅棗煲湯應(yīng)該最常見了，尤其是在廣東地區(qū) ，他們經(jīng)常習(xí)慣用紅棗煲湯，因為湯中加入紅棗既可以增添湯的鮮甜味又增加了湯的營養(yǎng)價值。其實這種做法只是心里作用導(dǎo)致營養(yǎng)價值會提高。因為紅棗當(dāng)遇到80度以上的高溫后，只要10分鐘，紅棗里面的維生素含量會下降至50% ，如果當(dāng)紅棗隨著湯一起煲，那么紅棗中的維生素含量會降至冰點。但是紅棗中的鐵元素含量是不會受到很多的影響。所以如果是想要補充維生素的話，不建議煲湯喝。

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2、泡水喝
都市白領(lǐng)非常喜歡這種方式，因為光喝白開水感覺沒有什么味道，白開水中又敢加入其他的東西，怕對身體不好。加入紅棗泡水是最佳的方式。但是一定要記住，不要剛燒開的開水泡，因為100度的開水會破壞紅棗的中維生素。所以一般建議燒開的水放置半小時后加入紅棗為最佳。

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3、生吃
生吃紅棗也是我們最為提倡的，當(dāng)今社會流傳著這樣一句話“一天三個生棗，一直活到老” 。其實這句有一定道理，因為紅棗含有豐富的維生素、鐵、糖分等，這些物質(zhì)都是我們身體的必需品。有一點要注意，生吃的話，一定要將紅棗清洗感覺，最好用刷子刷洗，這樣可以將細縫里面的灰塵細菌清洗干凈。

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以上是我們專家說的三種吃棗方式，最好能生吃。
那么哪些人不適合吃紅棗呢？
1、糖尿病患者
糖尿病人最好少食用，因為紅棗的含糖量太高。這樣不利于血糖的控制。

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2、月經(jīng)期有腫脹現(xiàn)象
女性經(jīng)期有腫脹現(xiàn)象或體質(zhì)燥熱的，應(yīng)經(jīng)期避免吃棗，否則可能一來可能造成水腫情況更嚴重，二來或使月經(jīng)量增多。所以不建議吃，經(jīng)期后可以吃。
3、脾胃功能較弱
脾胃功能較弱不宜吃紅棗，因為紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能。
最后建議大家紅棗能生就生吃，記住一定要洗凈哦，不知大家是否還有其他的吃法，歡迎大家留言！！

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