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『搜狐新聞』蒜蓉粉絲蒸扇貝，色香味俱全，家人都說沒吃夠

【『搜狐新聞』蒜蓉粉絲蒸扇貝，色香味俱全，家人都說沒吃夠】

『搜狐新聞』蒜蓉粉絲蒸扇貝，色香味俱全，家人都說沒吃夠
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
By 西馬梔子
炎熱的夏天 ， 讓我最痛苦的事 ， 就是在家宴請朋友和家人 。 每次聚會 ， 我都要滿頭大汗的奮戰在廚房 ， 做了一桌的大魚大肉 ， 卻沒人愛吃 ， 最后喂了垃圾桶 。 不知道你們有沒有這種現象 。 如果你也為夏天宴客發愁 。 西馬就為你分享一道既簡單 ， 又體面 ， 零廚藝也可以清松搞定的海鮮宴客菜----蒜蓉粉絲蒸扇貝
原料：鮮活扇貝、粉絲、大蒜 。
做法步驟：

『搜狐新聞』蒜蓉粉絲蒸扇貝，色香味俱全，家人都說沒吃夠
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第1步、把扇貝清洗干凈 。

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第2步、 粉絲剪短 ， 提前泡軟 。

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第3步、大蒜剁成蒜泥備用 。

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第4步、鍋中注入油燒熱 ， 加入蒜泥爆香 。

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第5步、再倒入蒸魚豉油炒勻 。

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第6步、用小刀 ， 輕輕取出扇貝肉后剔除內臟 。

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第7步、保留一片扇貝殼 ， 用小刷 ， 刷洗干凈 。

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第8步、把泡好的粉絲放在扇貝殼里 。

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第9步、粉絲上放扇貝肉 。

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第10步、全部做好后放入盤中 ， 淋上蒜料汁 。

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第11步、蒸鍋注入水 ， 水開后放入扇貝 ， 大火蒸至5--8分鐘 。

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第12步、另起鍋加入油 ， 燒熱 。

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第13步、將油趁熱 ， 澆在扇貝上即可 。
小貼士：
扇貝殼要留下窩深的那一片 ， 能夠裝滿湯汁 。 根據扇貝的大小 ， 來調整蒸制時間 。 蒸制時間不宜過長 。 以免影響口感 。
來自 美食天下 西馬梔子 的作品 。
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第3步、大蒜剁成蒜泥備用 。
第4步、鍋中注入油燒熱 ， 加入蒜泥爆香 。
第5步、再倒入蒸魚豉油炒勻 。
第6步、用小刀 ， 輕輕取出扇貝肉后剔除內臟 。
第7步、保留一片扇貝殼 ， 用小刷 ， 刷洗干凈 。

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