烘焙天地TB：外酥里嫩的烤鮮奶怎么做？這樣做的烤牛奶，才是孩子的最愛

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為了消耗我快到期的脫脂牛奶，做了這盤低脂低糖的烤鮮奶，烤好滿屋飄香，外焦里嫩到爆～
食材
純牛奶450克
淀粉45克
白砂糖15克
黃油15克
雞蛋1個
步驟
1、準(zhǔn)備一個小奶鍋最好是不沾的，將稱重好的牛奶、淀粉、白砂糖、融化的黃油加入鍋中并攪拌均勻至無顆粒。（這步不需要雞蛋！）

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2、小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，要有耐心，直至攪拌成半固體狀態(tài) ，如圖所示程度關(guān)火

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3、放入容器中冷藏至少2個小時定型取出，也可以冷藏一宿

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4、打勻一個雞蛋液，定型好的奶塊切成大小均勻的長條塊，沾滿蛋液，間隔適當(dāng)空隙放置在烤盤中。要鋪油紙，我用的不粘烤盤就沒鋪（輕拿輕放奶塊很易折哦）

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5、預(yù)熱好烤箱，上下火200度烤30分鐘，根據(jù)自己烤箱最后五分鐘要看一下上色，適當(dāng)調(diào)整時間

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6、外焦里嫩，嫩到爆炸的烤鮮奶就做好啦，一定要趁熱吃哦～我覺得火大點更好吃，下次會多烤5～10分鐘

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