『小鵝美食TB』這款早餐我家經常做，有蔬菜有粗糧，低脂營養(yǎng)，簡單好吃不怕胖
這個春節(jié)史無前例的在家呆了2個多月 ， 也是我在婆家的第一個年 ， 沒想到那么幸運攤上了一個寶藏婆婆 ， 她做的飯真的很合我的胃口 ， 還總是勸我多吃點生怕餓著了 ， 一天三頓頓頓都吃到撐 ， 這不兩個月胖了足足10斤 。 前幾天終于回到工作地了 ， 當務之急就是把胖上了的肉甩下去 ， 除了運動 ， 就是飲食了 。
【『小鵝美食TB』這款早餐我家經常做，有蔬菜有粗糧，低脂營養(yǎng)，簡單好吃不怕胖】
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今天就分享一下我常吃的一個玉米面餅 ， 粗糧細作 ， 低脂營養(yǎng)又健康 ， 做法還簡單 。 晚上調好面糊放冰箱低溫發(fā)酵 ， 早上10分鐘就能搞定全家早餐 ， 下面來看做法吧 。
【所需食材】
1碗玉米面250g ， 1碗普通面粉250g ， 酵母5g ， 鹽5g ， 花椒粉少許 ， 溫水適量 ， ?胡蘿卜 ， 小蔥
【具體做法】
1、玉米面倒入碗中 ， 加入開水燙成濕潤的顆粒狀 ， 玉米面用開水燙一下口感更細膩 。 如果沒有廚房電子秤 ， 面粉重量用碗量即可 ， 今天的做法對比例沒有要求 ， 可以隨意調整 。
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2、放涼之后 ， 加入5g酵母 ， 1碗普通面粉 ， 適量溫水 ， 攪拌成稠糊狀 。 然后蓋上保鮮膜 ， 放冰箱低溫冷藏發(fā)酵一夜 ， 冰箱低溫發(fā)酵的溫度4-7度最合適 。 如果不上班 ， 也可以當天發(fā)酵 ， 現(xiàn)在天暖和 ， 放溫暖的地方大概1小時就發(fā)酵好了 。
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3、第二天早上就發(fā)酵好了 ， 可以直接使用 ， 就可以省時間了 。
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4、接下來進行調味 ， 面糊里加入1勺鹽、1勺花椒粉、蔥花、胡蘿卜丁攪拌均勻 。
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5、電餅鐺餡餅模式 ， 上下開關 ， 中火 ， 刷一層油 ， 用勺子舀面糊倒入鍋中 ， 蓋蓋4分鐘翻一次面 ， 煎至2面金黃 ， 按壓可以快速回彈 。 大概需要6分鐘左右一鍋餅就熟透了 。
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沒有電餅鐺也可以用平底鍋烙 ， 烙至底部定型后 ， 加少許清水沒過餅子底部 ， 蓋蓋把水分收干就熟透了 ， 比電餅鐺更快 。
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簡單營養(yǎng)又好吃的玉米蔬菜早餐餅就搞定了 ， 香噴噴的 ， 全程不到15分鐘 。 利用冰箱進行低溫發(fā)酵 ， 早上節(jié)省了時間 ， 就能做出松軟易消化的發(fā)面餅 ， 好吃又省時 。 而且不用揉面 ， 手不沾面 ， 廚房小白也能做出來 ， 簡單快速 ， 一看就會 。
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