老年人不宜多食豆腐問題是什么？豆腐本來是非常適合老年人

豆腐本來是非常適合老年人吃的一種健康的豆制品之一，但是問題提到了老年人為什么不宜多吃豆腐，這要看吃多少？其實(shí)無論是老年人還是一般人群，豆腐都不能多吃，再健康的食物也要控制好量，撒開歡了吃都會(huì)適得其反。

豆腐，老年人非常適合吃，但是要控制好食用量。

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豆腐的營養(yǎng)價(jià)值那可是家喻戶曉的，豆腐本身含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低，而且脂肪酸是身體需要的必需脂肪酸亞油酸為主。對(duì)于老年人而言，豆腐是非常好的膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。

豆腐本身還含有豐富的鈣，特別是北豆腐、南豆腐的含鈣量均高于奶類。絕對(duì)是膳食中獲取鈣的非常優(yōu)質(zhì)的食物來源。

于此同時(shí) ，豆腐中含有植物甾醇、大豆磷脂都對(duì)心腦血管健康有益。

除了上邊提到的營養(yǎng)優(yōu)勢之外，豆腐中還含有身體需要的多種對(duì)健康有益的成分，加上豆腐本身口感綿軟，非常適合牙口不好的老人食用。

豆腐這么好，但是確實(shí)不能多吃。凡事都要有度，吃豆腐也是如此。建議老年人每天吃豆腐的量控制在80g以內(nèi) 。合理安排在一日三餐之中。

總結(jié)一下就是老年人每天吃上點(diǎn)豆腐是一個(gè)非常健康的選擇，但是確實(shí)不能多吃。而這個(gè)多的標(biāo)準(zhǔn)就是豆腐控制在80g以內(nèi) 。如果今天吃了豆腐，其它的豆制品就換到明日再吃，豆制品的種類也多，換著種類吃挺好。豆制品蛋白質(zhì)含量高，吃多了容易增加腎臟的負(fù)擔(dān) 。再好的食物都是要控制量。

首先說這個(gè)說法有問題，在含糊不清或前提不明的情況下，會(huì)誤導(dǎo)很多人。比如多吃是吃多少？一天一兩斤？還有就是老人身體在什么情況下不宜多吃豆腐？這肯定不能一概而論的。至少我通過20年的臨床觀察，老人還是可以經(jīng)常吃豆腐，并且也沒身體健康的老人因?yàn)槌６垢鴮?dǎo)致的疾病。

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豆腐是很好的蛋白質(zhì)類食物，大豆雖然蛋氨酸稍微偏低一些，可是蛋白的生物價(jià)依然是100 ，和瘦肉、魚肉、雞肉、禽蛋和奶類一樣，都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。豆腐還是高鈣、高鎂、高鉀和富含大豆異黃酮、B族維生素和豆類甾醇的食物，營養(yǎng)保健作用非常好。

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只有老人的身體出現(xiàn)以下問題時(shí) ，需要嚴(yán)格控制豆腐，甚至所有的植物蛋白。

1??患有與腎代謝相關(guān)的疾病

對(duì)于慢性腎炎、腎衰、尿毒癥或因腎臟功能下降出現(xiàn)的肌酐、尿素氮、尿蛋白過高，這樣的人是需要嚴(yán)格控制豆腐等植物蛋白的。需要選擇無蛋白大米、麥淀粉、澄面等極低蛋白的淀粉類食物作為主食，同時(shí)嚴(yán)格控制每公斤體重的蛋白質(zhì)攝入量。

2??高尿酸血癥或痛風(fēng)

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如果尿酸水平的確非常高，但還沒有到痛風(fēng)發(fā)作，其實(shí)已經(jīng)需要控制豆腐等高嘌呤的食物了。如果已經(jīng)痛風(fēng)發(fā)作過，那您還是別吃豆腐了，畢竟還有可以取代豆腐的優(yōu)質(zhì)蛋白類食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛奶、羊奶、駱駝奶、黃玉參、刺參、海蜇、少量的鹵牛腱子肉。

3??高血鉀、高鈣血癥

無論因?yàn)椴±碓蜻€是藥物作用導(dǎo)致的高血鉀和高鈣血癥，都需要嚴(yán)格控制鉀或鈣的攝入量。豆腐的鈣含量遠(yuǎn)超過牛奶（但乳鈣是最好吸收利用的），豆腐中鉀的含量也是足夠高，尤其是石膏豆腐。

4?? 嚴(yán)重的泌尿系結(jié)石