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吃野茶油讓你快樂降壓（營養常識）

營養常識

與1991年相比 ， 患病率上升31% ， 患病人數增加約7000多萬人 。從遼寧省傳來的消息更令人不安 ， 該省6至18歲的中小學生中 ， 高血壓患病率竟高達9.36% 。這意味著成人高血壓發病率上升的同時 ， 高血壓低齡化的問題又接踵而至 。是什么導致了這樣的問題？
國家食物與營養專家咨詢委員會顧問、北京協和醫院營養科杜壽芬教授認為 ， 這主要和中國居民的膳食結構不科學有關 。許多慢性非傳染性疾病 ， 如“三高”（高血壓、高血糖、高血脂）、糖尿病等都與攝入脂肪過多和體力活動不足有關 。人們常說 ， “病從口入” ， 很多慢性病的確是“不會吃”引起的 。而食用油使用過量、選擇不當是中國居民不會吃的突出表現 。杜壽芬教授指出 ， 食用油作為脂肪 ， 包括食物中獲得的油脂和烹調用油 ， 其總量應該有一個限制 ， 一般情況每人每天食用油的攝入量應控制在25克—30克之間 。
選擇食用油關鍵要看兩點：一是三大脂肪酸———飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例是否適宜；二是看人體必需脂肪酸———亞麻酸（歐咪伽—3）和亞油酸（歐咪伽—6）的比例是否適宜 。
專家的觀點是 ， 為了達到減肥、降壓的目的 ， 高血壓人群應選擇適合自己的食用油 ， 這種油不僅單不飽和脂肪酸含量要高,而且Ω—3和Ω—6的比例最好在4∶1 。
經中國疾病預防控制中心營養與食品安全所檢測：野茶油的食療功效優于以健康著稱的橄欖油 。野茶油的單不飽和脂肪酸含量最高達85% ， 為所有食用油之冠；其中Ω—3與Ω—6之比正好符合4∶1的“黃金比例” 。因此 ， 野茶油對于高血壓、糖尿病等心腦血管慢性病有很好的食療功效 ， 而且不會有副作用 。在北京召開的香山科學會上 ， 眾多專家學者普遍認為：推廣茶油 ， 對于改善中國人的飲食結構 ， 提高全民健康水平 ， 具有重要作用 。
【吃野茶油讓你快樂降壓（營養常識）】在今年的高血壓日到來之際 ， 不少營養專家呼吁：國人要改善生活方式 ， 選擇適合自己的食用油 ， 吃得健康 ， 快樂降壓！

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