熏烤腸怎么做 熏烤腸做法步驟
1、主料：熏烤腸150g 。
2、輔料：蘿卜干50g、鹽適量、新鮮紅辣椒2根、新鮮青辣椒1個、青蒜4顆、豆豉15g、擂辣椒10g、糖2g、生抽3g、食用油10g 。
3、蘿卜干洗凈，泡水30分鐘，擠去多余的水分，切成5cm長的段，下入炒鍋，干鍋煸炒到有一點焦黃色；
4、新鮮的青紅辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，備用；
5、臘腸沖洗干凈，斜刀切成3cm長的臘腸段，燒熱水，下臘腸段煮5分鐘，把油脂煮出去；
【熏烤腸怎么做 熏烤腸做法步驟】6、炒鍋燒熱，加入食用油，放入豆豉煸炒出香味，然后下入臘腸段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入蘿卜干后，快速加入生抽和糖翻炒均勻，下入青紅辣椒圈翻炒，關火后下入青蒜段，皆可食用 。
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