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花心土豆的做法（私家菜）

聽過花心大蘿卜，那聽過花心土豆沒呢 。呵呵 。。今天就做了一道花心土豆 。完全是在快炒的時候才想到這樣做的 。平時土豆都是炒的 。炒來炒去我都不知道該怎么炒了 。一點心意都沒有 。于是就想著這樣做了 。和我想象中的有點不一樣 。想象中的還要漂亮一些 。
花心土豆的主料：土豆(一個)瘦肉(50g)花心土豆的調料：油(適量)鹽(適量)姜(適量)生抽(適量)紅椒(一個)耗油(適量)豆瓣醬(1勺)白糖(適量)淀粉(適量)料酒(適量)黃豆醬(1勺)做花心土豆所需廚具：不粘鍋花心土豆的做法圖解步驟
1、土豆洗凈去皮后對半切開 。然后切片 。洗凈瀝水
2、姜切沫 。紅椒切圈 。
3、坐鍋燒水放土豆下去煮 。
4、煮開后改小火煮至熟透 。
5、熟后撈出來擺好盤 。
6、將就鍋里的水再把紅椒圈放下去煮熟，然后撈出備用 。
7、坐鍋燒熱下油 。
8、（瘦肉忘記拍了）瘦肉切丁，加料酒淀粉腌制10分鐘 。鍋里燒熱放油下去炒至變色 。
9、滑至變色的瘦肉撈出備用 。
10、將就底油爆香姜沫出香味 。
11、放耗油，生抽，料酒、白糖、黃豆醬、炒出香味 。
12、放滑過的瘦肉下去翻裹調味料 。
13、然后裝在盤子中心 。
14、最后把紅椒圈擺上即可 。中間撒上蔥花即可 。
小竅門：土豆可以選擇用來蒸熟也是可以的，煮土豆的水里要加點鹽，不然沒有咸味的 。
【花心土豆的做法（私家菜）】

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