大理的民間美食有哪些？
耙肉餌絲
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豌豆粉
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木瓜雞
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餌塊
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過橋米線
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大理砂鍋魚
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大理酸辣魚
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【大理的民間美食有哪些？】#了不起的城市#與美食邂逅的寧靜時光
砂鍋魚
洱海出產(chǎn)的鯉魚搭配著嫩雞片，火腿，冬菇十多種配料，小火慢慢燉成，出鍋時，單單那豐富的顏色就足以吸引人了，嘗一口吸收了這么多配料的魚肉，那感覺簡直太滿足了！
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涼雞米線
大理古城小吃中的當家花旦 。涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”，外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，極其爽口 。
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白族三道茶
苦茶，甜茶，回味茶構成了三道茶，以其獨特的“頭苦 。二甜，三回味”的茶道，成為白族接待來客的最高禮儀 。
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#了不起的城市#
乳扇是主產(chǎn)于大理州洱源縣的奶制品，在大理市的喜洲鎮(zhèn)、下關鎮(zhèn)亦有出產(chǎn)，尤以洱源鄧川出產(chǎn)為佳 。乳扇形制獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳 。在云南大理很受歡迎 。
腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系 。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸 。
鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表 。鮮花餅在云南當?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售 。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一 。##
乳扇是主產(chǎn)于大理州洱源縣的奶制品，在大理市的喜洲鎮(zhèn)、下關鎮(zhèn)亦有出產(chǎn)，尤以洱源鄧川出產(chǎn)為佳 。乳扇形制獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳 。在云南大理很受歡迎 。
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腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系 。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸 。
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鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表 。鮮花餅在云南當?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售 。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一 。
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