棗的產(chǎn)地 品種和養(yǎng)生功效
棗是一種最好的養(yǎng)生水果，既補氣又能養(yǎng)顏，令人很不顯老，我們一起了解一下吧 。
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棗又名紅棗、美棗、良棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，且有“天然維生素丸”的美譽 。
棗原產(chǎn)于我國，擁有悠久的歷史，早在《詩經(jīng)》中就已有“八月剝棗”的記載了 。《禮記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作 。《戰(zhàn)國策》有“北有棗栗之利......足食于民”，指出棗在中國北方的重要作用 。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事，所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一 。棗最突出的特點是維生素含量高 。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上 。因此，棗被視為重要滋補品，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說 。
棗的產(chǎn)地棗原產(chǎn)于我國，戰(zhàn)國時期盛產(chǎn)于燕南、渭北，以后全國大部分地區(qū)均有種植，以山東、河北、山西、陜西、甘肅、安徽、浙江產(chǎn)量最多 。后來，它約于公元1世紀經(jīng)敘利亞傳入地中海沿岸和西歐，19世紀由歐洲傳入北美 。生長環(huán)境棗樹屬于暖溫帶陽性樹種 。喜光，好干燥氣候，耐寒、耐熱、又耐旱澇 。對土壤要求不嚴，除沼澤地和重堿性土外，平原、沙地、溝谷、山地皆能生長 。對酸堿度的適應范圍在～之間，以肥沃的微堿性或中性砂壤土生長最好 。根系發(fā)達，萌蘗力強 。耐煙熏，不耐水霧 。
棗品種棗的種類很多，常見的主要有金絲小棗、無核小棗、雞心蜜棗、密云小棗、郎棗、壺瓶棗、駿棗、贊皇長棗、灌陽長紅、贊皇圓棗、圓鈴棗、緩德圓棗、冬棗、花紅棗、羊奶棗、葫蘆棗、磨盤棗、柿頂棗、五花棗等 。
棗養(yǎng)生功效1.紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì) 。2.棗中含有豐富的維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔瑥亩鴾p少膽結石發(fā)生的概率 。3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用 。中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的 。4.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效 。另外，棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲 。貯存方法【棗的產(chǎn)地 品種和養(yǎng)生功效】可在陰涼潮濕處找一個地方，在其底層鋪3厘米厚的濕沙，上放一層鮮棗（一個棗的厚度），再鋪一層沙，然后再放第二層鮮棗，再鋪一層沙，如此堆高到30厘米左右 。為防沙干燥可用少量清水補充濕度 。如此可貯存1個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養(yǎng)損失很少 。
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